辣炒大白菜的做法

大白菜可以护肤养颜,大白菜也是一种非常有效的美容蔬菜,爱美的妹妹们可以经常多吃大白菜。你都知道哪些辣炒大白菜的做法呢?接下来觅食录小编为你分享辣炒大白菜的做法。

辣炒大白菜的成品图

辣炒大白菜的食材准备

辣炒大白菜的具体做法步骤

1.大白菜切小片

2.锅内入油，倒入辣椒，姜丝

3.倒入大白菜炒

4.放入适量的盐，醋

5.炒至菜变蔫，倒一点水，煮至水沸，放味精，可装盘

白菜的选购窍门

看外表：优质的大白菜要求菜叶新鲜、嫩绿，菜帮洁白，包裹得较紧密、结实，无病虫害。

看黑点：挑选时，可以想办法看看里面的几片叶子，看看有无黑点，如果有，不宜购买。

上市时间：根据上市时间，白菜有早熟、中熟、晚熟三种类型，按叶球颜色分有白口、青口和青白口之分。一般来说，9月-10月上市的白菜属早熟品种，为白口菜，粗纤维较少，口味较淡，宜随吃随买;11月份上市的白菜属晚熟品种为青口菜，初期食用菜质较粗，但储存后，口味会变好;中熟品种，为青白口菜，质量介于早熟品种和晚熟品种之问。

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