椒盐小黄鳝的做法_椒盐小黄鳝怎么做好吃

鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。椒盐小黄鳝是一道做法简单的地方特色美食。你想看看椒盐小黄鳝是怎么做的吗？接下来觅食录小编为你分享椒盐小黄鳝的做法。希望对你有帮助！

椒盐小黄鳝的成品图

椒盐小黄鳝的用料

椒盐小黄鳝的做法步骤

1.用少许盐揉一揉。

2.洗净，再用盐揉一揉 ，冲洗净，沥水干。

3.准备蒜头和小红椒剁碎备用。

4.炒锅烧热倒入油烧开。

5.加入小黄鳝炸金黄色，注意火候。

6.反面在炸金黄色。

7.差不多时，放入准备好的蒜头小红椒及盐，炒匀即可。

椒盐小黄鳝的做法小贴士

洗小黄鳝的时侯加点盐洗能去黄鳝身上的粘液。多沥水干，这样才脆。

炸的时候要掌握好火候。

刚炸好的、特别香。

吃鳝鱼的注意事项

1.鳝鱼野生的质量最好，口味和营养价值也最高，但是野生的鳝鱼中寄生虫的风险也较高，食用前需进行充分的灭虫处理。

2.目前餐桌上的鳝鱼多以养殖的为主，很多不法养殖场为了鳝鱼的快速生长，以避孕药等激素养殖，因此，这种鳝鱼不能多吃，以免体内激素水平失衡，尤其是小孩，食用过多可能引起性早熟。

1.鳝鱼的家常做法

2.烹饪鳝鱼的做法

3.鳝鱼有哪些做得好吃的做法

4.火腿炖黄鳝的做法

5.大蒜烧黄鳝怎么做好吃