家常白菜炒胡萝卜的做法分享

白菜炒胡萝卜是很美味的一道家常菜，有时间多学习做法，在家也能做好吃的白菜炒胡萝卜。下面是小编为你整理的家常白菜炒胡萝卜的做法，不妨一起动手试试吧!

家常白菜炒胡萝卜食材准备

家常白菜炒胡萝卜做法步骤

1.胡萝卜切成丝，蒜薹切好备用

2.取一颗白菜切上半部分的叶子

3.热油爆香大料和蒜薹

4.加入胡萝卜丝爆炒至变软

5.再加入白菜叶

6.翻炒均匀

7.加入适量的酱油

8.白菜叶也八分熟时加入适量的食盐

9.翻炒均匀即可

家常白菜炒胡萝卜的营养价值

胡萝卜的营养价值

1、胡萝卜素转变成维生素A，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用，胡萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化，具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。

2、胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。

3、胡萝卜含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的“充盈物质”。

4、胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。

白菜的营养价值

1、每100克含水分95.5克，蛋白质1.1克，脂肪0.2克，碳水化合物2.1克，粗纤维0.4克，灰分0.6克，胡萝卜素0.01毫克，维生素B120毫克，维生素B20.04毫克，尼克酸0.3毫克，维生素C20毫克，钙61毫克，磷37毫克，铁0.5毫克，钾199毫克，钠70毫克，镁8毫克，氯60毫克。并含有硅、锰、锌、铝、硼、铜、镍、钼、硒等多种微量元素。

2、白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。

3、白菜富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。

4、白菜富含维生素U，维生素U对溃疡有很好的治疗作用，能加速溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变。

5、白菜中含有丰富的吲哚类化合物。实验证明，“吲哚”具有抗癌作用，可以避免人类罹患肠癌。

6、白菜中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶，进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。

7、白菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，能杀死人体内导致白血病的异常细胞。

猜你感兴趣的：

1.胡萝卜家常做法大全

2.素炒胡萝卜的好吃做法

3.胡萝卜炒鸡蛋做法

4.凉拌白菜胡萝卜丝做法

5.胡萝卜白菜饺子怎么做

6.家常白菜的各种做法