白菜和牛肉都是我们常见的食材,许多人喜欢吃白菜炒牛肉,而且制作方法简单,自己也能做出美味的白菜炒牛肉。下面是小编为你整理的白菜炒牛肉的做法,不妨一起动手试试吧!

白菜炒牛肉食材准备

白菜炒牛肉做法步骤

白菜炒牛肉的做法步骤1

1.提前十分钟把肉用盐和酱油先腌一下

白菜炒牛肉的做法步骤2

2.准备好白菜

白菜炒牛肉的做法步骤3

3.把白菜洗净切碎

白菜炒牛肉的做法步骤4

4.切少许的葱花倒入油锅中

白菜炒牛肉的做法步骤5

5.把腌好的肉倒入炒勺中

白菜炒牛肉的做法步骤6

6.加入少许的酱油

白菜炒牛肉的做法步骤7

7.再加入少许的盐和醋

白菜炒牛肉的做法步骤8

8.肉炒的差不多熟的时候加入白菜

白菜炒牛肉的做法步骤9

9.翻炒一下

白菜炒牛肉的做法步骤10

10.盛入盘子中食用

白菜炒牛肉的营养价值

牛肉的营养价值

1、牛肉提供高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸,各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

2、牛肉的脂肪含量很低,但它却是低脂的亚油酸的来源,还是潜在的抗氧化剂。

3、牛肉含有矿物质和维他命B群,包括烟酸,维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

4、牛肉还含肉毒碱。

白菜的营养价值

1、每100克含水分95.5克,蛋白质1.1克,脂肪0.2克,碳水化合物2.1克,粗纤维0.4克,灰分0.6克,胡萝卜素0.01毫克,维生素B120毫克,维生素B20.04毫克,尼克酸0.3毫克,维生素C20毫克,钙61毫克,磷37毫克,铁0.5毫克,钾199毫克,钠70毫克,镁8毫克,氯60毫克。并含有硅、锰、锌、铝、硼、铜、镍、钼、硒等多种微量元素。

2、白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等,总的维生素含量比番茄多出3倍。

3、白菜富含叶酸,而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用,因此,怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。

4、白菜富含维生素U,维生素U对溃疡有很好的治疗作用,能加速溃疡的愈合,还能预防胃溃疡恶变。

5、白菜中含有丰富的吲哚类化合物。实验证明,“吲哚”具有抗癌作用,可以避免人类罹患肠癌。

6、白菜中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶,进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。

7、白菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体,能杀死人体内导致白血病的异常细胞。

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