辣炒花甲的做法图解步骤_辣炒花甲怎么做好吃

花甲具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点。辣炒花甲是道简单的家常菜。你都知道哪些辣炒花甲的做法呢?接下来觅食录小编为你分享辣炒花甲的做法。

辣炒花甲的成品图

辣炒花甲的食材准备

辣炒花甲的具体做法步骤

1.花甲买回来放三勺盐，加入适量的水浸泡两个小时，让它把肚子里的沙子吐出来!

2.锅里水烧开，放入吐好沙子的花甲焯水!

3.等到花甲口裂开，就可以捞出来了!

4.焯好水的花甲放在盆子里，再清洗2遍，这样花甲就洗的很干净了，就不会再吃到沙子了!

5.生姜切成小丁，蒜瓣剁碎，葱切段备用!

6.青红辣椒切成条状!

7.这是洗干净的花甲!

8.锅里倒入适量的油，放入生姜，花椒，干辣椒，蒜瓣，豆瓣酱炒香!

9.倒入花甲翻炒均匀!

10.加入适量啤酒翻炒均匀!(啤酒量刚刚没过花甲即可!)

11.放入青红椒翻炒均匀!

12.起锅时放入鸡精和葱段调味即可!(因为这个豆瓣酱很咸，这个菜再炒的时候，就不用再另外放盐了!)

13.一盘诱人的辣炒花甲就做好啦!麻辣鲜香，简直太好吃啦!

14.成品图

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花甲适用人群

1. 一般人群均可食用，高胆固醇、高血脂体质、患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。

2. 有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃。

花甲营养有哪些

1、蛋白质含量高。每100克花甲含蛋白质7.7克，而且这100克当中，真正可食用的部分仅为46克。也就是说，每食用的100克花蛤中，富含15克左右的蛋白质，这比牛奶的蛋白质含量还高。

2、脂肪含量低。虽然蛋白质含量高，但每100克花蛤仅包含0.6克脂肪，这远远低于猪肉、鸡肉等肉类食品。花蛤的不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收。

3、花甲富含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素。

4、花甲可降胆固醇。除了以上营养成分外，花蛤中还含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。

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