油煎泥鳅的做法_油煎泥鳅怎么做好吃

泥鳅广泛分布于亚洲沿岸的中国、日本、朝鲜、俄罗斯及印度等地，可食用、入药。油煎泥鳅是一道美味的家常菜品。你了解油煎泥鳅的做法步骤吗?接下来觅食录小编为你分享油煎泥鳅的做法。

油煎泥鳅的用料

油煎泥鳅的做法步骤

1.先在盆子让他吐一下泥，这个最好要提前一天

2.要撒上盐。没一点心理准备啊，盐撒上去，一下子就跑出来，跑了一地啊，差点吓跪!而且能听到它们死时的叫声。

3.大概过了1个小时，它们没动静了，洗了，进行下一步，收起刚刚被吓到的小心脏，姐我要报仇了，砍头，剖腹啊!! 卑鄙的我，以下案发现场!!嘿嘿

4.去头，剖腹后，下一步就用盐给腌了一个小时，放在冰箱里(为了让盐入味)

5.拿出来打了个鸡蛋，放了生粉和面粉(我这个是比较北方的做法)

6.接下来，放油锅去炸，这个要小火哦。必须得有一定的耐心。

7.有条件粘了面粉后可以再粘些芝麻，出来食相是相当好的哦。因为黄鳝本身比较腥，这个做法比较保守，且腥味不明显，老少皆宜，也好保存哦。也可以后续加工，再加些青椒什么爆炒什么的也是可以的。

第一次做泥鳅，看着做出来的样子，对算对得起我前面被吓坏的小心脏了~嘿嘿!

泥鳅的营养价值

1、泥鳅含优质蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、烟酸、铁、磷、钙等营养成份，具有很高的营养价值。

2、泥鳅所含脂肪成分较低，胆固醇更少，属高蛋白低脂肪食品，且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利于人体抗血管衰老，故有益于老年人及心血管病人。

3、泥鳅中含一种特殊蛋白质，有促进精子形成作用，成年男子常食泥鳅可滋补强身。

4、泥鳅肉质细嫩，营养价值很高，其滑涎有抗菌消炎的作用，可治湿热黄疸、小便不利、病后盗汗等症。

泥鳅的营养价值

1、泥鳅鱼含优质蛋白质、脂肪、维生素 A、维生素 B1、烟酸、铁、磷、钙等营养成份，具有很高的营养价值。

2、泥鳅所含脂肪成分较低，胆固醇更少，属高蛋白低脂肪食品，且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利于人体抗血管衰老，故有益于老年人及心血管病人。

3、泥鳅中含一种特殊蛋白质，有促进精子形成作用，成年男子常食泥鳅可滋补强身。

4、泥鳅肉质细嫩，营养价值很高，其滑涎有抗菌消炎的作用，可治湿热黄疸、小便不利、病后盗汗等症。

泥鳅的适用人群

一般人群均可食用

1、泥鳅特别适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、小儿体虚盗汗者食用，因为它有助于生长发育。

2、同时适宜老年人及有心血管疾病、癌症患者及放疗化疗后、急慢性肝炎及黄疸之人食用，尤其是急性黄疽型肝炎更适宜，可促进黄疽和转氨酶下降。

3、泥鳅还适宜阳痿、痔疮、皮肤疥癣瘙痒之人食用。