海蜇的做法_海蜇怎么做好吃_海蜇好吃的做法

海蜇是食用水母，一般购买都是干制的，这样方便保存，运输。海蜇要怎么做最好吃?一起来看看觅食录小编为你带来的“海蜇的做法”，这其中也许就有你需要的。

海蜇的做法1：

食材准备

海蜇半斤，油适量，鸡精，香葱，萝卜500克，盐，糖适量，胡椒粉适量，辣椒少许。

方法步骤

1、萝卜切丝后刨丝，加入盐拌匀静置一会，脱水待用;

2、海蜇用水浸泡，换水两次后切丝待用;

3、海蜇丝用热水汆烫几秒捞出沥干，香葱切好;

4、将海蜇放入碗底，放入萝卜丝，撒上香葱，加入盐，糖，鸡精，胡椒粉;

5、然后淋上热油，撒些葱丝和辣椒丝即可。

小贴士

焯烫海蜇入水即可捞出，不然海蜇会变很小。

海蜇的做法2：

食材准备

海蜇300克，黄瓜100克，香菜50克，米醋，生抽，盐，辣椒油，熟芝麻，白糖拌匀成调味汁。

方法步骤

1、将海蜇放入凉水中加入盐搓洗去腥，洗完后在凉开水中漂1小时沥干待用;

2、黄瓜切丝加盐拌匀，香菜切段待用，海蜇放入温开水中焯烫10秒，沥干后放入冰水中浸泡10分钟;

3、小碗中放入米醋，生抽，盐，辣椒油，熟芝麻，白糖拌匀成调味汁;

4、海蜇泡好后放入大碗中，加入黄瓜和香菜，倒入调味汁，拌匀即可。

海蜇的做法3：

食材准备

海蜇头200克，生抽一匙，老醋2匙，香油，白糖半匙，葱姜蒜少许。

方法步骤

1、将海蜇头放在清水中浸泡半天，然后将海蜇洗净撕成小块;

2、葱切末放入碗中，锅中烧热一匙油，然后倒入葱末中爆香成葱油;

3、海蜇头滤水后放入80度左右的热开水中烫一下，然后过凉放入盆中;

4、海蜇沥干后加入生抽，老醋和糖，再加入姜蒜末，葱油和香油拌匀即可食用。

小贴士

海蜇不能同沸水烫，水沸后稍微冷却一会，浸泡海蜇时要勤换水。

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