泥鳅不杀直接炸的做法_炸泥鳅怎么做好吃

泥鳅鱼含优质蛋白质、脂肪、维生素 A、维生素 B1、烟酸、铁、磷、钙等营养成份，具有很高的营养价值。你都知道哪些泥鳅的做法呢?下面觅食录小编告诉你泥鳅不杀直接炸的做法。

炸泥鳅的成品图

炸泥鳅的用料

炸泥鳅的做法步骤

1.泥鳅用适量盐，用盖子挡住，不用封闭。

2.去掉内脏，加入面粉抓拌匀，去掉粘液，洗净粘液后，加入盐、生粉、糖拌匀，腌制20分钟。

3.鸡蛋打散，加入面粉拌匀，加入适量清水拌匀。

4.倒入鸡蛋面粉液拌匀。

5.油锅烧8成热时，放入泥鳅炸。

6.炸至金黄就可以出锅，摆入盘子，加适量孜然粉，加入葱末即可食用。

泥鳅不杀直接炸的做法小贴士

1、生猛的泥鳅用清水养殖5天左右，每天早晚换一次水(让它吐出泥)。

2、用盐可以很轻松的把泥鳅杀宰了(原谅我杀生了)。

3、用面粉和盐抓去粘液非常容易。