百合枸杞瘦肉汤怎么做营养

百合枸杞瘦肉汤是人们爱喝的一道营养汤，可以学习做法，自己做好喝的百合枸杞瘦肉汤。下面是小编为你整理的百合枸杞瘦肉汤的做法，不妨一起动手试试吧!

百合枸杞瘦肉汤食材准备

百合枸杞瘦肉汤做法步骤

1.准备好百合干、枸杞子。

2.浸泡一会，清洗干净，备用。

3.将瘦肉切厚片。

4.将瘦肉随冷水入锅。

5.加入百合干和枸杞子。

6.大火煲滚后，转小火煲两小时左右。

7.出锅时加盐调味即可饮用。

百合枸杞瘦肉汤的营养价值

百合的营养价值

百合营养丰富,每100克鲜茎中含蛋白质约3.36克,蔗糖10.39 克左右,还原糖3克,果胶5,61 克,淀粉11.46克,脂肪0.18克及生物素、水仙碱、磷、钙、维生素B1,维生素B2,等营养成分。

百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁维生素B1、B2、C,泛酸、胡萝卜素等营养素外,还含有一些特殊的营养成分,如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体,不仅具有良好的营养滋补之功,而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。

枸杞的营养价值

1、枸杞子中的甜菜碱，具有保护肝脏作用。

2、枸杞每100克的热量为258.00大卡(1078千焦)。

3、枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养。

4、枸杞子色素是存在于枸杞浆果中的各类呈色物质的总称，是枸杞子的重要生理活性成分。主要包括β-胡萝卜素、少量的叶黄素及其他有色物质。

5、枸杞子所含18种氨基酸中以天门冬氨酸、谷氨酸、丙氨酸和脯氨酸的含量较高，超过了0.5mg/100g;氨基酸中有8种是必需氨基酸。氨基酸总含量除鲜果和根部含量稍低外，其他部位基本相当;并且游离氨基酸占氨基酸总量的50%以上。

瘦肉的营养价值

瘦肉中蛋氨酸含量较高。蛋氨酸是合成人体一些激素和维护表皮健康必需摄取的一种氨基酸,但在一些酶类催化激活下,在热理化处理过程中的蛋氨酸,会产生一种叫同型半胱氨酸的有机物。

一般来说,猪肉、牛肉、羊肉都含饱和脂肪较高,禽肉、鸡及兔肉中含饱和脂肪较少。 同时含无机盐丰富,尤以含铁(红色瘦肉)、磷、钾、钠等较多,唯含钙较少。瘦肉也是维生素B1、B2、B12、PP的良好来源,瘦猪肉中的维生素B1含量相当高,不过,含维生素A却很少,几乎不含维生素C。

猜你感兴趣的：

1.银耳红枣枸杞汤的做法及功效与禁忌

2.枸杞百合茶泡茶的功效

3.百合沙参乌鸡汤的做法 

4.百合冬瓜蛋花汤怎么做好喝

5.木瓜枸杞鲫鱼汤好吃又营养的做法图解

6.百合红枣莲子银耳汤的功效和作用