泥鳅海带汤的简单制作方法

泥鳅海带汤是很多人都爱喝的家常汤，有时间多学习简单的制作方法，在家做美味的泥鳅海带汤。下面是小编为你整理的泥鳅海带汤的做法，不妨一起动手试试吧!

食材准备

做法步骤

1.泥鳅用适量的清水加适量的盐养片刻.(可使泥鳅吐出体内脏物,和清洗泥鳅的表皮

2.海带泡发好洗净切丝

3.切好葱,姜,蒜备用

4.将切好的海带丝过开水稍煮一下

5.将煮好的海带过凉水冲洗捞出备用

6.此时容器内的泥鳅可见已有粘液状物,捞出泥鳅过清水冲洗干净

7.铁锅内加适量的清水,放数片生姜,将泥鳅缓缓入锅,盖上锅盖,开火大火烧开,煮至泥鳅将熟

8.将切好的海带丝倒入锅中,加适量的盐大火烧开

9.加入适量的大蒜

10.起锅,撒些小葱,滴少许芝麻油即可

泥鳅海带汤的营养价值

海带的营养价值

1、海带含有丰富的碳水化合物，较少的蛋白质和脂肪。

2、海带与绿叶蔬菜相比，出含有丰富的维生素C以外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍。

3、海带是一种富含碘很高的海藻，养殖海带一般含碘3%~5%，多的可达7%~10%。

4、新鲜的海带有95%是水，3%是膳食纤维﹐热量很低。

5、海带中还含有大量的甘露醇。

泥鳅的营养价值

1、泥鳅每100克含热量100~117千卡。

2、泥鳅是鱼类里的补钙冠军，同等重量下，泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍，是带鱼的10倍左右。

3、泥鳅含脂肪成分较低，胆固醇更少，高蛋白低脂肪食品，含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸。

4、泥鳅含人体所需氨基酸和赖氨酸等较高，还含有大量维生素，其维生素B1的含量比鲫鱼、黄鱼、虾类高3-4倍，维生素A、维生素C含量也较其它鱼类为高。

5、每100克泥鳅肉中，含蛋白质22.6克，脂肪2.9克，碳水化合物2.5克，灰分1.6克，钙51毫克，磷154毫克，铁3毫克，硫黄素0.08毫克，核黄素0.16毫克，尼克酸5毫克。

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