花胶鲍鱼煲鸡汤的营养做法

花胶鲍鱼煲鸡汤是一道营养的滋补汤，喜欢喝的可以学习做法，自家做美味的花胶鲍鱼煲鸡汤。下面是小编为你整理的花胶鲍鱼煲鸡汤的做法，不妨一起动手试试吧!

食材准备

做法步骤

1.准备好4个花胶。

2.锅里放入姜片、小葱和花胶，大火煮5分钟，让花胶在里面泡2小时左右。

3.将花胶取出，反面清洗。

4.图中是洗干净后的花胶。

5.将小鲍鱼清洗干净。

6.在上面划十字花(随个人喜欢，也可以不划)。

7.锅里加水，放入姜、葱和鲍鱼，煮沸，捞出，备用。

8.将瑶柱洗干净，备用。

9.准备好所有材料。

10.将鸡切成几大块。

11.锅里加水，放入鸡块。

12.加入花胶、鲍鱼和瑶柱。

13.大火煲5分钟。

14.转小火煲2个小时左右。

15.这时煲出来的汤油比较多。

16.用滤网将油过滤掉，加入适量盐即可。

17.美味的花胶鸡汤就做好啦!

花胶鲍鱼煲鸡汤的营养价值

鲍鱼的营养价值

1.鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。

2.鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白。

3.鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，有保护机体免疫系统的作用。

鸡肉的营养价值

1、鸡肉是磷、铁、铜与锌的良好来源。

2、鸡肉中的蛋白质属优质蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸成分。

3、鸡肉还富含维生素Bt、维生素Be、维生素K等，所含维生素种类非常丰富。

4、鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸。

5、每100克鸡胸肉含有1.2克左右的咪唑二肽，比猪肉、金枪鱼和鲣鱼等肉类中的含量还要丰富。

6、鸡胸肉蛋白质含量较高，一般一块鸡胸肉大约200克，含有40克的蛋白质，差不多可以满足一个人一天大部分的蛋白质需求。

7、在每100克鸡肉中，含维生素A约为0.048毫克，维生素B1约0.05毫克，维生素B2约为0.09毫克，维生素B3约为5.6毫克，维生素E约为0.67毫克。

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