白菜豆腐炖粉条怎么做营养

白菜豆腐炖粉条是冬季最常见的搭配，是相当美味下饭的一道菜，而且还能提高身体的抗寒能力，非常的有营养。今天小编要教大家的就是白菜豆腐炖粉条的做法，赶紧来学习一下!

食材准备

做法步骤

1.准备好所有的食材。

2.款粉条浸泡备用。

3.大白菜洗净切块。

4.豆腐切小片放入油锅煎至。

5.煎至两面金黄放入吸油纸上吸除油粉。

6.炒锅倒油爆香葱姜和干辣椒。

7.加入黄豆酱翻炒出香气。

8.加入白菜翻炒片刻，加入老抽和生抽。

9.继续炒至白菜变软，然后放入豆腐。

10.加入适量的清水和少许白糖。

11.加盖大火烧至10分钟。

12.让后加入盐调味。

13.再放入泡过的宽粉条。

14.煮至粉条变透明加少许鸡精关火。

白菜豆腐炖粉条的营养价值

豆腐的营养价值

1.每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。

2.豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。

3.豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

4.豆腐含有丰富的植物雌激素。

白菜的营养价值

1、白菜中含有丰富的维生素C、维生素E。

2、白菜中铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。

3、白菜中所含的果胶，可以帮助人体排除多余的胆固醇。

4、白菜性味甘平。有通利肠胃，除胸中烦，解毒醒酒，消食下气，和中，利大小便等功效。

5、白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维，是非常好的健康蔬菜。

6、白菜以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用，可炒食、作汤、腌渍，与小白菜一起成为中国居民餐桌上必不可少的一道美蔬。

7、白菜中还含有微量的钼，可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。

8、白菜富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

9、白菜具有较高的营养价值，特别是当中含有较为丰富的维生素C和微量元素硒，能对抗“自由基”对细胞的损伤作用，因此可延缓人体的衰老过程。

猜你感兴趣的：

1.白菜豆腐炖粉条怎么做好吃

2.白菜豆腐炖粉条的简单做法

3.白菜豆腐炖粉条怎么做美味

4.白菜粉条炖豆腐的家常做法

5.白菜炖豆腐的家常做法介绍

6.白菜豆腐炖蘑菇的做法步骤