辣炒花甲的美味制作方法介绍

很多人喜欢吃辣炒花甲，平常多学习制作方法，就能做出美味的辣炒花甲。下面是小编为你整理的辣炒花甲的做法，不妨一起动手试试吧!

食材准备

做法步骤

1.花甲搓洗干净，其它辅料分别洗净备用

2.葱切段、生姜切丝、大蒜切片、朝天椒切碎、紫苏切成段

3.锅里烧水，水开后下花甲淖水，待口张开即可捞出(也可不淖水，把花甲放冰箱里冷藏30分钟，也会开口)

4.再次清洗干净，沥干水分

5.油烧热，下葱姜蒜爆香

6.加入朝天椒炒香

7.倒入花甲，大火翻炒

8.倒入料酒翻炒一分钟

9.调入酱油、蚝油、盐，翻炒

10.加入少许清水，再翻炒片刻即可。

吃花甲的好处

1、花甲具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点。

2、花甲肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。

3、人们在食用花甲和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

4、中医认为，花甲肉性寒，味咸;能滋阴、化痰、软坚、利水，有滋阴明目、软坚、化痰之功效。

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