白菜炖粉丝冻豆腐的好吃做法

白菜炖粉丝冻豆腐这道菜做法很简单，但吃起来美味又舒服。今天小编要教大家的就是白菜炖粉丝冻豆腐的做法，赶紧来学习一下!

食材准备

做法步骤

1.准备材料：大白菜250克、冻豆腐200克、粉丝150克、胡萝卜50克、

2.将白菜洗净切成片状。

3.将洗过的白菜控干水分。

4.将冻豆腐用水解冻。

5.将解冻的冻豆腐洗净，挤去水分。

6.将大葱切成葱花，姜切成碎末。

7.胡萝卜切成菱形片状。

8.锅中放油微热时，放入葱姜煸出香味。

9.将白菜倒入锅内翻炒。

10.将胡萝卜倒入再翻炒。

11.然后加入调味料、生抽。

12.再加入盐继续翻炒。

13.将粉丝放入锅内，添加适量的高汤(或清水)用中火炖。

14.直至粉条炖熟透，加入鸡精调味即可出锅。

15.一款白菜炖粉冻豆腐就做好了。

白菜炖粉丝冻豆腐的营养价值

粉丝的营养价值

粉丝具有很好的附味性，将它和其他的食材搭配在一起稍煮的时候，可以吸收汤汁内鲜美的味道，再加上粉丝本身吃起来就柔润嫩滑，所以口感非常不错。粉丝里面主要含有碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸、钙、镁、铁、钾、磷等矿物质元素。

白菜的营养价值

1、白菜中含有丰富的维生素C、维生素E。

2、白菜中铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。

3、白菜中所含的果胶，可以帮助人体排除多余的胆固醇。

4、白菜性味甘平。有通利肠胃，除胸中烦，解毒醒酒，消食下气，和中，利大小便等功效。

5、白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维，是非常好的健康蔬菜。

6、白菜以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用，可炒食、作汤、腌渍，与小白菜一起成为中国居民餐桌上必不可少的一道美蔬。

7、白菜中还含有微量的钼，可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。

8、白菜富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

9、白菜具有较高的营养价值，特别是当中含有较为丰富的维生素C和微量元素硒，能对抗“自由基”对细胞的损伤作用，因此可延缓人体的衰老过程。

冻豆腐的营养价值

每100克冻豆腐所含营养素如下:热量(81.00千卡);蛋白质(8.10克);脂肪(3.70克);碳水化合物(4.20克);膳食纤维(0.40克);硫胺素(0.04毫克);核黄素(0.03毫克);尼克酸(0.20毫克);维生素E(2.71毫克);钙(164.00毫克);磷(119.00毫克);钾(125.00毫克);钠(7.20毫克);镁(27.00毫克);铁(1.90毫克);锌(1.11毫克);硒(2.30微克);铜(0.27毫克);锰(0.47毫克)。

1、冻豆腐中含有丰富的不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸具有降低人体内总胆固醇水平的作用。此外,不饱和脂肪酸中含有的卵磷脂在人体内可形成胆碱,而胆碱具有预防动脉粥样硬化的作用。

2、冻豆腐中含有大量的酸性物质,这些酸性物质能够加快人体代谢脂肪的速度。

3、冻豆腐中含有丰富的植物蛋白,这些植物蛋白不但能够满足人体对蛋白质的需求,还不会造成脂肪在人体内的沉积。

4、冻豆腐中含有丰富的膳食纤维,这些膳食纤维可以促进胃肠蠕动,具有促进脂肪排泄的作用;同时,冻豆腐中有很多空隙,这些空隙可以吸附油脂,也能在一定程度上起到去脂排油的作用。

猜你感兴趣的：

1.白菜炖冻豆腐的做法步骤

2.家常白菜冻豆腐的美味做法

3.冻豆腐炖白菜猪肉的制作方法

4.白菜炖肉的做法

5.白菜炖豆腐的好吃做法

6.白菜豆腐炖粉丝的制作方法