姜葱炒生蚝的制作方法图解

很多人喜欢吃姜葱炒生蚝，有时间可以学习制作方法，买食材回家自己做美味的姜葱炒生蚝。下面是小编为你整理的姜葱炒生蚝的做法，不妨一起动手试试吧!

食材准备

做法步骤

1.生蚝买回来去壳，洗净。

2.剥好葱头，切好姜片。

3.首先将生蚝拖水处理，然后捞起。

4.锅里加入1大匙的花生油，然后放入姜片和葱头爆炒香，再倒入生蚝，翻炒。

5.放入两小匙的盐和糖。

6.淋上一圈生抽酱油，1大匙的料酒，翻炒均匀后煮大火煮大概3分钟左右。

7.出锅前淋上少许包尾油即可。

姜葱炒生蚝的营养价值

大葱的营养价值

1.大葱含胡萝卜素、维生素B、维生素C及铁、钙、磷、镁等矿物质。

2.大葱还含葱辣素，具有较强的杀菌及抑制细菌、病毒的功效，吃生葱有预防及治疗感冒的作用。每天生吃三棵葱(大约60克)，可以起到很好的预防流感的作用。

生蚝的营养价值

1、含80%～95%的碳酸钙、磷酸钙及硫酸钙,并含镁、铝、硅及氧化铁等。牡蛎煅烧后碳酸盐分解,产生氧化钙等。牡蛎原动物含糖原, 牛磺酸,10种必需的氨基酸,谷胱甘肽,维生素A、B1.B2.D,无机质如铜、锌、锰、钡、磷及钙等,其中所含的亮氨酸、精氨酸、瓜氨酸含量最丰富,是迄今为止人类所发现的含量最为高的海洋物种之一。

2、生蚝肉肥美爽滑,味道鲜美,营养丰富,素有“海底牛奶”之美称。据分析,干生蚝肉含蛋白质高达45%～57%、脂肪7%～11%、肝糖19%～38%。此外,还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。钙含量接近牛奶的1倍,铁含量为牛奶的21倍,是健肤美容和防治疾病的珍贵食物。

3、生蚝含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分,常吃可以提高机体免疫力。牡蛎所含牛磺酸降血脂、降血压。 在古希腊神话里生蚝是代表爱的食物。从中医角度它通水气,滋润肺部,利于肾水。西医验证它是含锌最多的天然食品之一(每百克蚝肉含量高达100mg),也就是每天只吃2～3个牡蛎就提供你全天所需的锌。

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