西兰花凉拌的家常做法过程图解

炎热的夏天，爽口的凉拌菜更加受欢迎。西兰花是非常健康的家常食材，凉拌的做法也是很不错的。下面一起来看看西兰花凉拌的做法介绍吧，希望你喜欢!

西兰花凉拌的食材准备

西兰花凉拌的做法步骤

1.西兰花掰成小朵洗干净后用冷水浸泡10分钟

2.西兰花入煮锅焯水。要用淡油盐水焯西兰花，这样既可以让西兰花的颜色漂亮，也可减少营养流失

3.西兰花焯水后捞出放在冷水中过凉。西兰花焯水后放在冷水中过凉可以减少营养流失

4.碗中加盐、白糖

5.加白醋

6.再加生抽

7.加些亚麻籽油搅拌均匀成料汁

8.西兰花过凉后沥干水

9.沥干水的西兰花放到容器中，淋入料汁

10.搅拌均匀装盘，撒些白芝麻即可享用

西兰花凉拌的小贴士

焯西兰花的水中要加少许油、盐。淡油盐水炒西兰花可以让西兰花的颜色漂亮，也可以减少营养流失。

西兰花焯水后放在冷水中过凉可以减少营养流失。

调味汁依据个人的口味调制。

此菜主要品西兰花的清香，因此，不宜添加多种调味品。