柴鱼各种食材搭配的做法大全

柴鱼干中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。下面就是小编给大家带来的柴鱼各种食材搭配的做法大全，希望大家喜欢!

日式柴鱼炸豆腐一

材料

A.芙蓉豆腐2块，B.玉米粉30公克，鸡蛋2个，柴鱼丝20公克，鲣鱼酱油1大匙，味淋1茶匙，高汤1大匙，萝卜泥1大匙

做法

1.将2块芙蓉豆腐各切成4个小方块后备用。

2.蛋打散成蛋液备用;调味料调匀成酱汁备用。

3.将作法1的芙蓉豆腐块，均匀沾上材料B的玉米粉后，沾裹作法2的蛋液，再沾上柴鱼丝。

4.热一锅，放入适量的油，待油温烧热至约150℃，将作法3的豆腐块放入锅中，以大火炸约1分钟至表皮呈酥脆状，捞起沥干油份，食用时淋上作法2的酱汁即可。

紫菜柴鱼米饭团二

材料

大米，寿司醋一匙，柴鱼紫菜，柴鱼

做法

1.用大米做好的米饭按照一杯米(用电饭锅所配套的杯子)做好的米饭兑一匙寿司醋(TABLESPOON)的比例拌好米饭.

2.加入柴鱼紫菜，用模子压严实，再撒上些柴鱼加强口味就好啦.

山葵柴鱼茶泡饭三

材料

煮熟白米饭，柴鱼片，酱油适量，山葵酱，煎茶，海苔丝适量

做法

1.先将柴鱼片调少许酱油备用.

2.将刚煮好热腾腾的白饭盛入碗中，放上酱柴鱼，再放上点绿色山葵酱.撒点海苔丝.

3.将泡好热滚滚的煎茶倒入饭中，不要冲到山葵柴鱼片.

日式柴鱼高汤底四

材料

昆布1条，干香菇10朵，清水5000㏄，小鱼干30公克，姜10公克，柴鱼片20公克，味醂1杯，清酒1/2杯

做法

1.昆布洗净;干香菇以冷水泡开备用。

2.取汤锅，倒入清水后，放入作法1的昆布、香菇和小鱼干、姜、调味料，以大火煮滚后转小火煮1小时。

3.起锅前先熄火，再放入柴鱼片，并盖上锅盖闷泡30秒，再以滤网过滤即可。’

柴鱼白菜卷泡菜五

材料

1.大白菜1颗，小黄瓜10条，2.柴鱼2杯，蒜末5大匙，姜末3大匙，3.葱5支，1.盐1/3杯，2.辣椒粉3大匙，芝麻油1大匙，糖2大匙

做法

(1)将大白菜洗净后，将叶片一片片剥下，彻底沥干水份，用一半的盐均匀撒于叶片上并与葱一起腌约1天。

(2)将大白菜的盐水倒出并洗净备用，葱取出不用，小黄瓜全部洗净沥干后，用盐腌揉后冷藏静置约1天，再切对半备用。

(3)将每片大白菜叶放入半条小黄瓜，由硬叶茎处向叶尾捲起固定住，所有的大白菜叶及小黄瓜段都捲好备用。

(4)将材料(2)与调味料(2)搅拌均匀，淋撒于已捲好的大白菜卷上，冷藏腌渍2天使其入味，食用前取出切片即可，约可保存10天。

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