白菜炖冻豆腐的营养制作方法

白菜炖冻豆腐是一道营养的东北家常菜，虽然食材比较简单，但味道却清甜爽口。下面是小编带来的白菜炖冻豆腐做法，保你轻松学会!

食材准备

做法步骤

1.首先先准备需要炖汤的材料们 豆腐有点丑 本来没想冻的 只是冰箱里剩了就丢冷冻了 洋葱选了紫色洋葱 因为更有营养

2.把白菜洗干净切小片 比较懒没有切薄 就是简单一切 反正是要炖汤炖软的啦 鱼饼也切成相应大小的块状 洋葱切的不用太碎

3.首先锅内放点油 一定要少油 本身就是为了健康减肥的 所以少油 放入虾皮跟洋葱炒香 喜欢五香粉的放点五香粉进去

4.放入白菜进行翻炒 把白菜炒软就好 期间放几滴味极鲜

5.炒软白菜之后就倒入旁边已经准备好的放满水的锅内开始煮汤 然后放入鱼饼跟冻豆腐一起 此时先少放点盐 因为本身鱼饼跟虾皮都是有点咸味的 所以先少放盐 等快好了再尝味道添加

6.煮到鱼饼已经变大 汤已经偏白 大概锅开后10-15分钟就基本熟了 可以根据自己的口味添加盐 也可以放点香油 就好咯

7.大功告成 开吃吧 反正吃不胖 吃一大碗也没有压力

白菜炖冻豆腐的营养价值

冻豆腐的营养价值

每100克冻豆腐所含营养素如下:热量(81.00千卡);蛋白质(8.10克);脂肪(3.70克);碳水化合物(4.20克);膳食纤维(0.40克);硫胺素(0.04毫克);核黄素(0.03毫克);尼克酸(0.20毫克);维生素E(2.71毫克);钙(164.00毫克);磷(119.00毫克);钾(125.00毫克);钠(7.20毫克);镁(27.00毫克);铁(1.90毫克);锌(1.11毫克);硒(2.30微克);铜(0.27毫克);锰(0.47毫克)。

1、冻豆腐中含有丰富的不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸具有降低人体内总胆固醇水平的作用。此外,不饱和脂肪酸中含有的卵磷脂在人体内可形成胆碱,而胆碱具有预防动脉粥样硬化的作用。

2、冻豆腐中含有大量的酸性物质,这些酸性物质能够加快人体代谢脂肪的速度。

3、冻豆腐中含有丰富的植物蛋白,这些植物蛋白不但能够满足人体对蛋白质的需求,还不会造成脂肪在人体内的沉积。

4、冻豆腐中含有丰富的膳食纤维,这些膳食纤维可以促进胃肠蠕动,具有促进脂肪排泄的作用;同时,冻豆腐中有很多空隙,这些空隙可以吸附油脂,也能在一定程度上起到去脂排油的作用。

土豆的营养价值

1、从营养角度来看，土豆比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。

2、土豆蛋白质含量高，且拥有人体所必需的全部氨基酸，特别是富含谷类缺少的赖氨酸，因而土豆与谷类混合食用可提高蛋白质利用率。

3、土豆块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低。

4、土豆还是一个矿物质宝库，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，500克土豆的营养价值大约相当于1750克的苹果。

5、土豆钾含量很高，能够排除体内多余的钠，有助于降低血压。

6、土豆还有很神奇的药用价值。土豆中的淀粉在体内吸收缓慢，不会导致血糖过快上升。膳食纤维在根茎类蔬菜中含量较高，常吃土豆可促进胃肠蠕动，且膳食纤维有助于降低罹患结肠癌和心脏病的风险。

7、土豆是所有粮食作物中维生素含量最全的，其含量相当于胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，B族维生素更是苹果的4倍。特别是土豆中含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C，其所含的维生素C是苹果的10倍，且耐加热。

猜你感兴趣的：

1.白菜炖冻豆腐的营养做法

2.白菜炖冻豆腐的简单制作方法

3.白菜炖冻豆腐的做法步骤

4.东北菜谱菜名及做法大全

5.白菜冻豆腐汤的做法

6.白菜炖冻豆腐的简单烹饪方法