白菜炖肉的简单制作方法介绍

白菜炖肉是这道家常吃很多人都喜欢吃，食材和制作方法很简单，做出的味道营养又好吃。下面是小编带来的白菜炖肉做法，保你轻松学会!

食材准备

做法步骤

1.白菜，蘑菇和肉。肉解冻。

2.白菜洗净切段。

3.蘑菇开水焯水。

4.肉切稍微厚点的片。

5.大合影。

6.炒锅爆香花椒葱姜香叶大茴。加入肉片翻炒。

7.翻炒肉片上色，加入生抽酱油翻炒，和一丁点白糖。

8.加入白菜翻炒。

9.加入，蘑菇翻炒。

10.然后再次开火，加入适量精盐即可。

白菜炖肉的营养价值

猪肉的营养价值

1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。

2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。

3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。

白菜的营养价值

1、每100克含水分95.5克，蛋白质1.1克，脂肪0.2克，碳水化合物2.1克，粗纤维0.4克，灰分0.6克，胡萝卜素0.01毫克，维生素B120毫克，维生素B20.04毫克，尼克酸0.3毫克，维生素C20毫克，钙61毫克，磷37毫克，铁0.5毫克，钾199毫克，钠70毫克，镁8毫克，氯60毫克。并含有硅、锰、锌、铝、硼、铜、镍、钼、硒等多种微量元素。

2、白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。

3、白菜富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。

4、白菜富含维生素U，维生素U对溃疡有很好的治疗作用，能加速溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变。

5、白菜中含有丰富的吲哚类化合物。实验证明，“吲哚”具有抗癌作用，可以避免人类罹患肠癌。

6、白菜中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶，进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。

7、白菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，能杀死人体内导致白血病的异常细胞。

猜你感兴趣的：

1.白菜炖螃蟹的制作方法图解

2.冻豆腐炖白菜的制作方法图解

3.白菜怎么炖肉好吃

4.瘦肉炒油白菜的简单制作方法

5.猪红鸡肉炖白菜的制作方法

6.冻豆腐炖白菜的简单制作方法