7种不重样的北极虾菜谱做法

北极甜虾不同于厦门常见的海虾，每只的大小都差不多，头部偏大而且这个部位的膏很特别，一粒一粒的，有点像蟹仔，肉质鲜美甘甜，有嚼头。下面就是小编给大家带来的7种不重样的北极虾菜谱做法，希望大家喜欢!

北极虾蛤蜊冬瓜汤一

蛤蜊，　北极虾

冬瓜，瑶柱，火腿，菌菇

生姜，葱，盐，胡椒粉。

1.瑶柱用温水略浸泡。火腿切薄片。

2.两种食材一起放入锅中加入生姜丝先大火煮开转小火煮一会。

3.冬瓜用挖球器挖成圆球。

4.加入煮过的汤中，再次煮至半熟。加入菌菇一起继续煮。

5.最后加入北极虾再次煮沸。调入盐、胡椒粉、葱花即可。

北极虾仁果蔬沙拉二

小黄瓜，北极虾仁

火龙果，腰果

沙拉汁，亚麻籽油。

1、小黄瓜和火龙果切成丁。跟北极虾仁还有腰果混合一起。

3、淋上沙拉汁和亚麻籽油就OK。因为北极虾本来就是熟的，虾仁扒出来直接就能吃，所以不用特殊处理，直接拌就行。

北极虾三

材料

北极虾200g，面包糠50g， 盐1g，糖1g，淀粉50g，蒜末适量。

做法

1、北极虾退冰擦干表面，拍上薄薄一层淀粉。

2、锅中倒油加热油温170度-180度左右，放入拍过淀粉的北极虾炸制虾头两侧鼓起即可，把余下的北极虾都炸好后，捞出控干。

5、炒锅少许油，放入蒜末炒的微微发黄。

6、放入面包糠炒变色后再加入炸好的虾，放入盐和糖调味即可。

小诀窍

1、面包糠的量可以适量大一些，炒香后的面包糠也很美味。

2、北极虾本身就很鲜美，无需过多调味，油温在170-180左右炸制比较好，直接入锅炸制后，高温下可激发更多虾的美味。

野生北极虾牡丹汁面四

材料

北极虾若干，干面50g，鲣鱼汁20ml，姜片2片，清水适量。

做法

1、准备好所需食材。

2、北极虾室温下自然解冻。

3、面可以用干面也可以用湿面，这个随意。

4、锅中加水，放上姜片，水开后放入北极虾焯水1分钟捞出沥干备用。

5、用煮过虾的水煮面条，煮熟后捞出。

6、把煮熟的面条放入清水中过滤沥干。按照鲣鱼汁：水为1：2的比例兑好汤汁，把面浸在汤汁中，放上北极虾即可食用。

香酥椒盐北极虾五

材料

北极虾、料酒、盐、葱段、姜片、蒜片、胡椒粉、椒盐。

做法

1.北极虾解冻，最好放冰箱冷藏室解冻，冲干净沥干水分。

2.放料酒、盐、葱段、姜片、蒜片、胡椒粉腌渍上。

3.电饼铛预热。

4.烤盘刷一层油，将腌好的北极虾连同调料一起倒进烤盘铺平。

5.扣合电饼铛，选择烤鱼虾程序。

6.时间到之后，撒上椒盐，继续烤一两分钟即可。

香辣北极虾六

材料

北极虾，干辣椒，花椒，木耳，香芹，青红椒，干淀粉，盐，糖，蒜，香辣豆豉酱。

做法

1、北极虾用干淀粉抓匀。锅中热油(7成热)，油热后下入虾。中火炸。定型后捞出控油。

2、油继续加热，再次下入虾。大火炸至金黄色捞出。

3、放底油，下入干辣椒、花椒和大蒜。待出香后，加香辣豆豉酱。加青红辣椒等配料。

4、加盐、糖调味。最后倒入北极虾翻炒均匀出锅。

干锅北极虾七

材料

北极虾250g，土豆1个，麻辣花生20g，葱花少许，生抽1汤匙(15ml)，豆瓣酱1汤匙(15g)，白糖1茶匙(5g)，盐1g，啤酒20ml，橄榄油适量。

做法

1.北极虾从冷冻室内取出放冷藏室自然退冰。

2.锅中加入适量的橄榄油，放入北极虾炸至酥脆。沥干多余的油份。

3.土豆去皮切成条状。

4.用炸过虾的油继续炸土豆，待土豆表皮稍稍出现硬壳后捞出控干。

5.炒锅中倒入适量的底油，放入切碎的豆瓣酱和葱花爆香锅底。

6.放入炸过的虾和土豆条大火快炒，淋入生抽、盐、糖调味。

7.可以添加少量啤酒，让锅内的调料融合。

8.带大火收干少量汤汁后，放入麻辣花生即可出锅。