海葵的各种海产食谱做法大全

海葵具有镇静、止咳、降压、抗凝、抗菌等作用,甚至还有“通乳下奶”作用,所以海边人们称之为“石奶”。下面就是小编给大家带来的海葵的各种海产食谱做法大全，希望大家喜欢!

1.海参炆娃娃菜

材料:娃娃菜250g，海参200g，甜豆30g，辣椒1条，青葱1支，姜片10g，高汤200cc，太白粉水少许，盐1/2小匙，鸡粉1/4小匙，糖1/4小匙，料理米酒1大匙，蚝油1/2大匙

做法:

1.娃娃菜洗净后去底部、切半;海参洗净后切小块;甜豆去头尾后切段;辣椒去籽切片;青葱切片备用。

2.煮一锅滚水，分别将娃娃菜、甜豆及海参放入滚水中汆烫后捞出。

3.热锅，倒入2大匙油烧热，先放入姜片、葱段和辣椒片一起爆香，再加入海参和所以调味料一起快炒均匀。

4.于作法3锅中加入高汤、娃娃菜和甜豆拌匀后焖煮至入味，起锅前再以太白粉水勾芡即可。

2.海参鸡汤

材料:鸡半只，海参1袋(发泡好)，姜片，清水1升

做法:

1.鸡去皮洗净后斩件焯水。

2.海参洗净后焯水。

3.锅内放少量油，烧热后放入姜片，爆香后加入鸡块和海参爆香。

4.将鸡块、海参及姜片倒入砂煲中加入1升清水煲1小时。

5.加入适量盐调味即可。

3.辣烧海葵

材料

主料：海葵1000克

副料：青红椒、葱、姜、蒜

调料：蒜蓉辣酱、生抽、盐、糖、料酒

做法步骤

1、青红椒、葱、姜、蒜改刀备用;

2、海葵先在流水下冲洗，然后加入盐和白醋用手使劲抓搓;

3、将抓搓好的海葵放入热水中，焯烫后捞出放入凉水中过凉;

4、锅中做油将佐料放入锅中炒制，佐料炒香后将蒜蓉辣酱入锅中煽炒;

5、辣酱炒出红油后，将焯烫好的海葵入锅炒制，再依次加入生抽、盐、糖、烹入料酒;

6、炒制片刻后加入少许清水，焖制2分钟，待汤汁浓稠后即可食用。

4.海葵的营养价值：

海葵可以炒食，可以凉拌，还可以做汤，又鲜又脆。海葵的烹饪无需复杂的调料，如果调料太过复杂，海物本身的鲜味要么被遮掩，要么被改变。辣炒海葵的做法也很简单，此菜爽脆可口，咸鲜微辣，很是鲜美。
海葵洗净切块，在开水中迅速焯一下，马上捞出过凉水，沥干水分备用;起油锅，热锅冷油，油热后，下入姜丝爆香;烹入料酒，下入青椒丝翻炒一分钟;下入海葵继续大火翻炒片刻;调入适量盐和味精，出锅即可。

美食中的“圣药”

海葵除了作为营养丰富的美食外，还具有极其珍贵的药用价值。

海葵还有抗缺氧、抗负压的特殊药用功能，功效堪与人参、刺五加等药物媲美。同时，我国民间也一直认为海葵有“滋阴壮|阳”的补益功能，这一点也得到了科学证实。

5.干锅海葵

主料:海葵1000克

辅料:鹌鹑蛋300克、洋葱一个

做法步骤

1.海葵用刀切开加盐、醋用力(使出你吃奶的劲)搓打，搓打到没有一点沫沫为止

2.豆瓣酱、生抽、盐、味精、料酒调成汁，洋葱切成末备用

3.把洋葱末铺平干锅底

4.炒锅里加油炒香料汁，加海葵、鹌鹑蛋炒制，倒入高汤或水烧开后倒入铺洋葱干锅里，干锅用小火烧，烧到料汁粘稠时出锅

6.海葵鸡蛋汤的做法

1.把海葵洗净

2.把洗净的海葵切碎

3.倒入油锅中翻炒一下

4.添适量的水

5.水开后加少量的盐

6.打入鸡蛋，慢慢搅开

7.出锅前到少量香油，提香

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