八爪鱼汤制作菜谱

八爪鱼的肉很肥厚，含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，是优良的海产食品。下面小编给大家整理的八爪鱼汤制作菜谱，希望大家喜欢!

章鱼排骨汤

材料

主料：猪排骨大排400克，节瓜400克，章鱼50克，

辅料：山药干25克，

调料：盐3克

做法

1.章鱼用清水浸10分钟，洗净;

2.淮山药洗净，切片;

3.节瓜刮去皮，洗净;

4.排骨放入滚水中，高火3分钟，取起洗净;

5.把适量清水高火6分钟至滚;

6.放下排骨、章鱼、淮山、节瓜，中火40分钟，下盐调味即可。

小诀窍

食物相克：

山药干：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。

莲藕章鱼猪踭汤

材料

莲藕300g，新鲜章鱼100g，红枣6粒，猪踭300g，果皮陈皮1/4个，盐1茶匙5g

做法

1、果皮浸软，刮去果瓤后洗净备用;

2、新鲜章鱼在开水中焯一下，用手指挤压章鱼头部，挤出里面的黑色汁液，用清水漂洗干净。

3、猪踭洗净，清水煮5分钟，取出冲水洗净沥干;红枣洗净去核;莲藕去皮、洗净切厚片。

4、煮锅中放清水并放入所有材料，待沸腾后改用慢火煲3小时，以适量盐调味，即可盛上桌。

小诀窍

用莲藕、章鱼煲猪肉汤，因莲藕和章鱼都属瘦物，如用瘦肉煲，汤便不香滑，因此配上猪踭更适合

莲藕黑豆章鱼汤

材料

莲藕 1个,黑豆 2-3両,章鱼干 1条,瘦肉 100g,蜜枣 2-3颗,陈皮 1/4块,水 适量,盐 适量

做法

1、瘦肉洗净，用大滚的水出水，备用。

2、将莲藕洗净，刨皮。可选择切片或整个熬汤。

3、章鱼洗净切成粗丝。

4、蜜枣去核，备用。

5、黑豆、陈皮洗净。

6、深锅中倒入适量的水，份量大概是盖过材料后的1倍至8分。

7、将水煮滚后，把所有材料加入。大火滚30分钟。

8、转中细火熬3-4小时，加入适量的盐，便可享用。