核桃汤美味的做法

核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。下面小编给大家整理的核桃汤美味的做法，希望大家喜欢!

核桃汤美味的做法

猪手当归核桃汤

材料

猪手，核桃20克，红枣适量，枸杞适量，当归片10克，党参1个

做法

1.猪手飞水洗净后放沙锅中加入20克的核桃，10克当归片，红枣和枸杞适量，可加一条党参汤会甜点.

2.一起煲两三小时.

芝麻花生核桃汤圆

材料

芝麻，花生，核桃，蜂蜜，橄榄油，糯米粉

做法

1.将熟黑芝麻、熟花生、核桃全部打成粉，加入蜂蜜，橄榄油，团成小剂子备用。

2.用温水和糯米粉，等它差不多成团时取下一块。

3.水烧开，将刚才那团面放里面煮至浮起，捞出。

4.将煮好的面与其它剩余的团混合，揉成面团，加盖保鲜膜省面15分钟。

5.将面团分成若干小份，取一份按成面皮状，包入馅料。

6.将馅料包住收口，滚圆，即可开煮啦吃不了的汤圆盖保鲜膜，送入冰箱冷冻，随吃随煮

山药核桃猪骨汤

材料

猪骨，山药，核桃，枸杞，小茴香，生姜片，山西老陈醋，食盐

做法

1.【猪骨的焯制过程】

2.猪骨用清水冲洗干净

3.锅内放水，大火烧热至锅内有响声，水似开非开

4.放入洗净的猪骨，大火熬煮约7～8分钟左右

5.煮至水的表面有大量浮沫出现

6.捞出猪骨，立即用冷水冲凉降温

7.【骨头汤的熬制过程】

8.砂锅内放入足量的冷清水，放入焯好的猪骨

9.生姜片洗净，放入汤锅中

10.加入3～5粒小茴香，开大火熬煮15分钟左右

11.煮至表面有少量的浮沫飘起，用小勺将浮沫撇去

12.淋入1汤匙山西老城醋

13.转文火慢慢熬煮30分钟左右至猪骨熟

14.山药洗净去皮，放入汤锅中

15.放入核桃仁

16.继续用文火熬煮约15分钟左右，至山药和核桃仁熟

17.放入几粒枸杞

18.根据自己口味，加入适量的食盐

19.转大火再煲15分钟左右即可

核桃可以补脑吗

显然，这种说法是不太严谨的。我们并不可以直接的通过吃核桃的方式来补脑，但是，核桃里面有大量的ω-3
不饱和脂肪酸，这种物质对我们大脑的健康是非常有帮助的。而且，核桃里面含有丰富的脂肪酸DNA，也可以维持我们的神经系统细胞的生长以及正常的生理功能。特别是对于怀孕的女性老说，多吃一些核桃更有利于宝宝大脑的健康发育。

核桃的营养价值

1、核桃营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素。每100克中含蛋白质15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，钙108毫克，磷329毫克，铁3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黄素0.11毫克，尼克酸1.0毫克。脂肪中含亚油酸多，营养价值较高，此外，还含有丰富的维生素B、E。

2、核桃含有丰富的维生素B和E，它可以有效的防止细胞老年化，强身健脑，增加记忆力的减退衰老。核桃中含有吩咐的营养成分，不但可以提供身体胆固醇，还可以减少肠道对胆固醇的吸收，很适合身体里的动脉硬化的人群、高血压等人食用。

3、核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。

4、核桃仁还含有多种人体需要的微量元素，是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功能。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，能缓解疲劳和压力。