鲷鱼富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素,能为人体补充丰富蛋白质及矿物质。广泛地分布于止水、运河及流速缓慢的深河中,在中国沿海均产。下面就是小编给大家带来的鲷鱼海鲜食谱怎么做好吃又简单,希望大家喜欢!

清蒸鲷鱼

材料

鲷鱼两条,姜末、蒜末、葱丝、盐、白胡椒粉、菜油,李锦记蒸鱼豉油。

做法

1. 鲷鱼沿着背部每隔1.5-2cm切一刀,但鱼肚处不切断。

2. 用少许盐和白胡椒粉均匀地抹在鱼的内外和所有断面,腌10-30分钟;

3. 盘子上抹一层炒菜的油,将两条鱼首尾相接摆在盘子上。将每一截鱼翻转一下使断面朝上。

4. 在鱼肚、鱼头和每个断面上抹点儿姜末和蒜末。

5. 大火蒸8分钟,取出,倒掉蒸出的水。

6. 将一大匙蒸鱼豉油均匀地浇在鱼身上。

6. 炒锅加热,放入一大匙油,加入葱丝爆香,浇到鱼身上,上桌。

苹果咖哩鲷鱼排调味汁

材料

高汤500cc,橄榄油2汤匙,白酒20cc,苹果1颗,洋葱1/2颗,蒜头4颗,盐1小匙,黑胡椒粗粉适量,咖哩粉1又1/2汤匙

做法

1.洋葱、蒜头分别切成小粒,苹果去皮切小粒备用。

2.取一锅放入橄榄油,爆香洋葱、蒜头,再加入碎苹果拌匀,倒入高汤、白酒,加盐与黑胡椒粗粉,以小火煮15分钟,待汤汁滚沸,放入咖哩粉迅速搅拌均匀,即成调味汁。

茄汁蒜香红鲷鱼

材料

红鲷鱼块2块,面粉200-300克,番茄酱5汤匙,酱油1汤匙,白糖适量(依个人口味啦),盐适量,淀粉1汤匙,味精适量,水5汤匙,大蒜5-6瓣

做法

1、将鲷鱼块洗净,将鱼块的两边用刀划出几刀,但是要保证鱼肉不会分家哦!

2、将切好的鱼肉在面粉中托粉。这里注意要将面粉均匀的托在鱼肉上,以便吸干水分,炸鱼的时候才不会“爆炸”。

3、炸鱼。这一部很关键,要求先将炒锅烧热,然后加入色拉油,在油3成热的时候就把鱼放入,这样做可以避免粘锅哦!炸至金黄色就可以出锅了。(炸出来的鱼妖平放在盘子上)

4、用番茄酱、酱油、白糖、淀粉、味精、水勾兑成汤汁备用,并将大蒜切成末备用。

5、锅内放入少量的油,待油5成热时放入勾兑好的汤汁炒至粘稠,这时候可以依据个人口味加入适量的盐、糖来进行调节。接着加入蒜末炒几下入味即可。

6、将酱汁倒在盘里的鱼肉上就大功告成啦!

茄汁蒜香红鲷鱼

材料

红鲷鱼块2块,面粉200-300克,番茄酱5汤匙,酱油1汤匙,白糖适量(依个人口味啦),盐适量,淀粉1汤匙,味精适量,水5汤匙,大蒜5-6瓣

做法

1、将鲷鱼块洗净,将鱼块的两边用刀划出几刀,但是要保证鱼肉不会分家哦!

2、将切好的鱼肉在面粉中托粉。这里注意要将面粉均匀的托在鱼肉上,以便吸干水分,炸鱼的时候才不会“爆炸”。

3、炸鱼。这一部很关键,要求先将炒锅烧热,然后加入色拉油,在油3成热的时候就把鱼放入,这样做可以避免粘锅哦!炸至金黄色就可以出锅了。(炸出来的鱼妖平放在盘子上)

4、用番茄酱、酱油、白糖、淀粉、味精、水勾兑成汤汁备用,并将大蒜切成末备用。

5、锅内放入少量的油,待油5成热时放入勾兑好的汤汁炒至粘稠,这时候可以依据个人口味加入适量的盐、糖来进行调节。接着加入蒜末炒几下入味即可。

6、将酱汁倒在盘里的鱼肉上就大功告成啦!

萝卜炖鲷鱼

材料

目鲷鱼一条(收拾干净),萝卜一截(去皮切小块),姜片

做法

1.用少许油,将目鲷鱼煎一下,到两面变色就可以了

2.锅里放3小碗水,烧开后加入少许烹大师,和一勺生抽,然后把萝卜块放入煮开

3.然后把鱼放在萝卜块上,加姜片,料酒,加盖中火烧30分钟,然后加盐调味,撒些葱花就可以了

鲷鱼海鲜食谱怎么做好吃又简单相关文章:

★ 学烹饪——饮食健康

★ 鱼怎么炖好吃又简单

★ 海鲜八爪鱼做法

★ 方糕的做法怎么做如何做好吃

★ 南瓜面条怎么煮好吃又简单

★ 徽菜家常菜怎么做

★ 排骨怎么炒简单又好吃又简单

★ 涮火锅的海鲜汁怎么调好吃

★ 麻婆豆腐怎么做好吃又营养

★ 茄子塞肉蒸的做法

我要咨询创业加盟项目

* 称呼 投资行业
* 手机号 投资金额
地区 重选
留言
同类品牌商查看 意向品牌查看
* 此区域内表单内容由第三方提供并收集
* 提交后请耐心等待第三方专人与您联系

我要咨询创业加盟项目

* 称呼 投资行业
* 手机号 投资金额
地区 重选
留言
同类品牌商查看 意向品牌查看
* 此区域内表单内容由第三方提供并收集
* 提交后请耐心等待第三方专人与您联系