凉拌木耳腐竹的家常做法简单步骤

凉拌木耳腐竹是夏天吃很好的一道家常小菜，做法简单，而且开胃爽口。下面一起来看看凉拌木耳腐竹的做法介绍吧，希望你喜欢!

凉拌木耳腐竹的食材准备

凉拌木耳腐竹的做法步骤

1.木耳用水泡发，摘洗干净

2.腐竹泡发切段，芹菜洗干净切段

3.锅里放水烧开，放入木耳焯水2分钟

4.再放入腐竹一起焯水

5.把腐竹和木耳一起捞出来沥干水

6.把腐竹和木耳一起放在一个容器里加入生抽，糖，葱，蒜末，辣椒油，芝麻油，味精，油一起拌匀，最后要吃的时候再加入盐拌匀即可

腐竹食用指南

1、腐竹须用凉水泡发，如允许使腐竹整洁雅观，如用热水泡，则腐竹易碎。

2、腐竹最适合在中午吃，可以为身体补充足够的能量，以对抗后半天工作的疲劳，还具有良好的健脑作用。中午吃比晚上吃对控制体重更有好处。

3、在运动前后吃，可以迅速补充能量，并提供肌肉生长所需要的蛋白质。

4、吃腐竹时，注意不要与蜂蜜、橙同吃，因为会影响消化吸收，而豆浆则不宜加红糖，加白糖也要待煮熟离火后才能加。

常吃腐竹可健脑并预防老年痴呆症 防止血管硬化，保护心脏，降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的作用。腐竹还具备清热润肺、止咳消痰的功效，几乎适合一切人食用。