五花肉白菜炖粉条是冬天经常吃的一道菜,虽然食材搭配的简单,但味道超赞。今天小编要教大家的就是五花肉白菜炖粉条的做法,赶紧来学习一下!

食材准备

做法步骤

五花肉白菜炖粉条的做法步骤1

1.自己种的大白菜,剥去外皮帮子竖切叶子横切,这是爸爸告诉我的

五花肉白菜炖粉条的做法步骤2

2.干粉条泡软

五花肉白菜炖粉条的做法步骤3

3.五花肉切厚片,切好葱花

五花肉白菜炖粉条的做法步骤4

4.我用的是婆婆家好多年的铁锅,这个锅子不漂亮但是炒菜很好吃!烧热铁锅倒少许油

五花肉白菜炖粉条的做法步骤5

5.倒入五花肉煸出肥油

五花肉白菜炖粉条的做法步骤6

6.下葱花煸出香味

五花肉白菜炖粉条的做法步骤7

7.先放入竖切的白菜大火爆炒

五花肉白菜炖粉条的做法步骤8

8.放横切的白菜叶子大火翻炒

五花肉白菜炖粉条的做法步骤9

9.加入适量酱油

五花肉白菜炖粉条的做法步骤10

10.加水,不要没过白菜,因为白菜会出水

五花肉白菜炖粉条的做法步骤11

11.放泡好的粉丝

五花肉白菜炖粉条的做法步骤12

12.炖十分钟左右就可以了

五花肉白菜炖粉条的营养价值

粉条的营养价值

粉条是以豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。在我国有千余年的历史,各地均有生产,呈灰白色,黄色或黄褐色,为干制品。其中粉条按形状又可分成圆粉条和宽粉条两种。

1、粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质;

2、粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人,但是因为粉条含铝很多一次不宜食用过多。

五花肉的营养价值

1、五花肉中含有优质的蛋白质和人体必需的氨基酸,其中,蛋白质接近于人体蛋白质,容易被消化吸收;氨基酸不仅数量多,而且比例恰当。

2、五花肉中含有各种脂肪酸和甘油三脂,可以为人体提供较多的热量。

3、五花肉中含有有机铁和促进铁吸收的半胱氨酸,可以帮助人体改善缺铁性贫血。

4、五花肉中含有比较多的B族维生素和尼克酸,可以保障人体正常的新陈代谢功能的发挥。

白菜的营养价值

1、每100克含水分95.5克,蛋白质1.1克,脂肪0.2克,碳水化合物2.1克,粗纤维0.4克,灰分0.6克,胡萝卜素0.01毫克,维生素B120毫克,维生素B20.04毫克,尼克酸0.3毫克,维生素C20毫克,钙61毫克,磷37毫克,铁0.5毫克,钾199毫克,钠70毫克,镁8毫克,氯60毫克。并含有硅、锰、锌、铝、硼、铜、镍、钼、硒等多种微量元素。

2、白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等,总的维生素含量比番茄多出3倍。

3、白菜富含叶酸,而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用,因此,怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。

4、白菜富含维生素U,维生素U对溃疡有很好的治疗作用,能加速溃疡的愈合,还能预防胃溃疡恶变。

5、白菜中含有丰富的吲哚类化合物。实验证明,“吲哚”具有抗癌作用,可以避免人类罹患肠癌。

6、白菜中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶,进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。

7、白菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体,能杀死人体内导致白血病的异常细胞。

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