芸豆的家常做法步骤及材料

芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，芸豆的家常做法有很多种。以下是红芸豆的家常做法的介绍，欢迎阅读!

芸豆的家常做法1：芸豆糕

材料

芸豆

做法

1.芸豆浸泡一夜

2.剥去皮

3.留下豆

4.高压锅装足够的水和适量的冰糖和芸豆一块煲

5.上汽后转小火20分钟，哈，一开锅盖，全烂了

6.小潺懒得洗锅，直接在高压锅里把水份煮干，不要煮得太干，放晾后就成这样了，很细腻，完全不用过筛

7.用饼干模做的心形白豆沙

8.把煮晾凉的白豆沙分成小份

芸豆的家常做法2：芸豆红椒

材料

芸豆300克，红辣椒1个，油、盐、鸡精适量。

做法

1、芸豆去两头老筋洗净切丝，红辣椒去蒂洗净切丝。

2、起锅热油煸炒芸豆变色，放少许水中火焖煮3分钟。

3、芸豆烂时放红辣椒煸炒片刻。

4、放盐和鸡精调味即可。

芸豆的家常做法3：芸豆卷

材料

白芸豆250克，红豆沙适量，话梅10颗

做法

1.芸豆用水泡一夜，加适量水和话梅煮熟(水要多加些，话梅也可不放，我放话梅是为了留出一部分芸豆做成另一道菜——话梅芸豆)，煮至芸豆质地松化，一捏即成粉状的状态;

2.用手将豆皮一一去掉，一捏豆皮就分离出来了，很容易去的;

3.取一个细筛子，将芸豆边拈边搽，使其通过筛子，就成了细腻的芸豆泥;

4.将豆泥放在保鲜膜上，再盖上一张保鲜膜，用擀面杖擀成0.5厘米的长方形片，抹上适量的红豆沙，要尽量抹均匀和抹平;

5.隔着保鲜膜将其卷起来，按个人喜好卷成长方体和圆柱形(和卷寿司差不多);

6.用刀切块装盘即可。