猪肉搭配白菜心炒了炒,味道鲜美,很不错的一道家常菜,非常的下饭。下面是小编为你整理的白菜心炒猪肉的做法,不妨一起动手试试吧!

食材准备

做法步骤

肉皮炒白菜心的做法步骤1

1.白菜心切条

肉皮炒白菜心的做法步骤2

2.肉皮切条

肉皮炒白菜心的做法步骤3

3.坐锅,放油,放入肉皮

肉皮炒白菜心的做法步骤4

4.慢慢煎

肉皮炒白菜心的做法步骤5

5.煎酥

肉皮炒白菜心的做法步骤6

6.放辣椒、花椒,炒香

肉皮炒白菜心的做法步骤7

7.倒入白菜心

肉皮炒白菜心的做法步骤8

8.翻炒至熟

肉皮炒白菜心的做法步骤9

9.放盐、醋、酱油,翻匀出锅

白菜心炒猪肉的营养价值

猪肉的营养价值

1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质,含有人体全部必需氨基酸。

2.猪肉富含铁,是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。

3.猪肉是维生素的主要膳食来源,特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。

白菜的营养价值

1、每100克含水分95.5克,蛋白质1.1克,脂肪0.2克,碳水化合物2.1克,粗纤维0.4克,灰分0.6克,胡萝卜素0.01毫克,维生素B120毫克,维生素B20.04毫克,尼克酸0.3毫克,维生素C20毫克,钙61毫克,磷37毫克,铁0.5毫克,钾199毫克,钠70毫克,镁8毫克,氯60毫克。并含有硅、锰、锌、铝、硼、铜、镍、钼、硒等多种微量元素。

2、白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等,总的维生素含量比番茄多出3倍。

3、白菜富含叶酸,而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用,因此,怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。

4、白菜富含维生素U,维生素U对溃疡有很好的治疗作用,能加速溃疡的愈合,还能预防胃溃疡恶变。

5、白菜中含有丰富的吲哚类化合物。实验证明,“吲哚”具有抗癌作用,可以避免人类罹患肠癌。

6、白菜中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶,进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。

7、白菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体,能杀死人体内导致白血病的异常细胞。

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