香菇白菜肉包子的好吃做法

包子很多人都喜欢吃，尤其是香菇白菜肉馅的，味道特别好，既营养又简单。下面是小编为你整理的香菇白菜肉包子的做法，不妨一起动手试试吧!

食材准备

做法步骤

1.面粉加入用温水化开的酵母水和成光滑的面团

2.准备胡萝卜，香菇，圆白菜，

3.香菇洗净，摘掉香菇腿

4.放开水中焯两分钟

5.香菇，胡萝卜，圆白菜切成碎末，葱姜洗净切成碎末

6.肉馅放入干净的盆中，

7.取干净小碗，放入葱姜末，然后加入适量温水浸泡五分钟

8.放入葱姜水，顺一个方向搅拌均匀上劲

9.起油锅放入香菇胡萝卜翻炒

10.然后加入圆白菜

11.炒好的菜放入肉馅中，放入，盐，十三香，一个浓汤宝，生抽，顺一个方向搅拌均匀

12.已经发好的面团

13.发好的面团排气，揉匀

14.搓成长条，然后揪大小一致的剂子

15.切好的剂子揉圆干成片

16.面片上面放入适量调好的肉馅

17.包成包子，放置30分钟左右

18.放入蒸屉，开火蒸十五分钟

19.蒸好的包子

香菇白菜肉包子的营养价值

香菇的营养价值

1、干香菇食用部分占72%，每100克食用部分中含水13克、脂肪1.8克、碳水化合物54克、粗纤维7.8克、灰分4.9克、钙124毫克、磷415毫克、铁25.3毫克、维生素B10.07毫克、维生素B21.13毫克、尼克酸18.9毫克。

2、鲜菇除含水85-90%外，固形物中含粗蛋白19.9%，粗脂肪4%，可溶性无氮物质67%，粗纤维7%，灰分3%。

3、香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。

4、香菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。因此香菇又成为纠正人体酶缺乏症和补充氨基酸的首选食物。

5、香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等，所以风味尤其鲜美。

白菜的营养价值

1、每100克含水分95.5克，蛋白质1.1克，脂肪0.2克，碳水化合物2.1克，粗纤维0.4克，灰分0.6克，胡萝卜素0.01毫克，维生素B120毫克，维生素B20.04毫克，尼克酸0.3毫克，维生素C20毫克，钙61毫克，磷37毫克，铁0.5毫克，钾199毫克，钠70毫克，镁8毫克，氯60毫克。并含有硅、锰、锌、铝、硼、铜、镍、钼、硒等多种微量元素。

2、白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。

3、白菜富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。

4、白菜富含维生素U，维生素U对溃疡有很好的治疗作用，能加速溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变。

5、白菜中含有丰富的吲哚类化合物。实验证明，“吲哚”具有抗癌作用，可以避免人类罹患肠癌。

6、白菜中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶，进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。

7、白菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，能杀死人体内导致白血病的异常细胞。

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