紫菜大家不陌生,但其貌不扬的紫菜汤多有用大家知道吗?紫菜汤具有利尿消肿、防癌抗癌等功效,下面小编给大家整理的紫菜汤的制作方法,希望大家喜欢!
紫菜虾皮汤
材料:紫菜干10克、虾皮10克、鸡蛋60克、植物油5克、料酒5克、醋5克、酱油5克、味精3克、香油5克。
做法:
1.将紫菜洗、撕开备用。
2.鸡蛋打开,在碗里搅匀。
3.虾皮洗净,加料酒浸泡10分钟。
4.旺火将植物油烧热,倒入酱油炝锅,立即加水1碗,放入紫菜、虾皮煮10分钟,再放入蛋糊、醋略加搅动,蛋熟起锅,加入味精、香油即成。
紫菜虾皮汤补碘又补钙,对缺铁性贫血、骨质疏松症有确切的疗效,对动脉粥样硬化和高血压病均有辅助治疗作用,对于因缺锰所引起的皮肤瘙痒有时可奏奇效,还可减轻妇女更年期综合征病症,并对男性阳痿也有一定的疗效。
紫菜海带瘦肉汤
材料:猪瘦肉60克,海带60克,紫菜15克,生粉适量。
做法:
1.猪瘦肉洗净,切丝,用生粉拌匀。海带浸洗净,切丝;紫菜浸发,洗净。
2.把海带放入锅内,加清水适量,煮沸2分钟,放紫菜煮沸,放瘦肉丝,煮熟,调味供用。
紫菜海带瘦肉汤则具有滋阴清热、化痰散结、延年益寿的作用,适用于头晕目眩、烦躁失眠、痰稠难咳,或皮肤色素沉着等患者。
紫菜番茄汤
材料:番茄300克、紫菜干15克、盐2克、大葱5克、鸡精2克、植物油20克。
做法:
1.番茄洗好切好,坐锅倒油爆炒一下。
2.倒入汤锅中,加水待水滚。
3.放入紫菜、适量盐,最后加鸡精出锅。
紫菜番茄汤的营养搭配非常合理,番茄中的维生素C有利于人体对紫菜中铁和钙的吸收。
不过,紫菜性寒,所以平时脾胃虚寒,腹痛便溏的人和身体虚弱的人,食用时最好加些肉类来减低寒性。另外,每次不能食用太多,以免引起腹胀、腹痛。
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