鲍鱼,在现代汉语中有多种含义。最常用的是指一种原始的海洋贝类,属于单壳软体动物,下面小编给大家整理的鲍鱼的做法有哪些,希望大家喜欢!

清蒸鲍鱼

首先把鲍鱼肉从壳里弄出来,用盐挫洗,去除表面的脏东西,再用清水洗干净

调料

盐、 料酒、小葱、味精、姜、 醋、 花椒、酱油、 香油

做法

1. 葱姜洗净,葱切条,姜一半切末,另一半切

2. 将鲍鱼摆盘中,加料酒、味精、汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐,上屉蒸

3.蒸10 分钟左右取出,拣出葱、姜、花椒

4. 碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁

5.食时,将姜汁与鲍鱼一起上桌,蘸姜汁吃

最后跟大家讲一种最最简单的懒人做法。

把活鲍鱼与壳分离,去掉内脏,洗干净,在鲍鱼壳里放入蒜末,上笼蒸15分钟。

这时调汁,海鲜酱油一勺,醋少许,芥末汁2~3滴,姜末少许还有香油。鲍鱼出锅后浇汁即可食

鲍鱼粉丝

1,粉丝用热水泡软待用;小鲍鱼沿壳挖出,用牙刷仔细清洗刷去黑色污渍

2,洗干净的小鲍鱼用刀切成两至三片 最上面划十字花刀

3,泡软的粉丝卷成团放在鲍鱼壳上

4, 瓣蒜切成末,一半油锅里炒一下,和另外一半蒜末调入蚝油,少许酱油,黄酒一起拌匀

5,将调好的蚝油汁少许淋在粉丝上,再少许淋在小鲍鱼的表面,入开水锅中蒸5分钟

6,蒸好的小鲍鱼取出,铺上葱花,烧滚热的油浇上去即可

炒鲍鱼

食材

鲍鱼 黄瓜 油 葱姜片

方法

1把鲍鱼剔出来,摘掉内脏,切成小片,黄瓜切片,我这里是四只大鲍鱼,大概每只我的手掌大小,但是摘完了也就没多少了。

2锅中烧开水。

3水开后,将鲍鱼片焯一下,马上捞出来,以防变老。

4捞出备用。

5锅中放油。

6油热后,爆香葱姜片。

7放入黄瓜片,翻炒,加入盐,鸡精,少量白酒。

8把鲍鱼片倒入。

9倒入一两滴酱油,呵呵,这样虽然好吃,但是少了瓜片的翠绿。

10翻炒几下就可以了,别炒老了,出锅了。

我要咨询创业加盟项目

* 称呼 投资行业
* 手机号 投资金额
地区 重选
留言
同类品牌商查看 意向品牌查看
* 此区域内表单内容由第三方提供并收集
* 提交后请耐心等待第三方专人与您联系

我要咨询创业加盟项目

* 称呼 投资行业
* 手机号 投资金额
地区 重选
留言
同类品牌商查看 意向品牌查看
* 此区域内表单内容由第三方提供并收集
* 提交后请耐心等待第三方专人与您联系