海带的好吃做法推荐

海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。海带的烹调方法很多，如海带炖排骨、海带烧肉、肉丝海带、海带汤、凉拌海带丝等。下面小编给大家整理的海带的好吃做法推荐，希望大家喜欢!

海带的好吃做法推荐

海带排骨的做法

菜谱简介 此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂。整菜味美，汤鲜。冬天喝特暖和

材料

主料：海带，排骨

做法

1、将海带用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方条;排骨洗净，入沸水锅中煮一下，去浮沫，再捞出用温水洗干净。

2、净锅内加入清水，放入排骨、葱段、姜片，用旺火烧沸，再转小火焖烧至肉酥，倒入海带块，继续炖，大约四十分钟，在后半段时间加盐调味。即成。

黄豆芽拌海带

材料

主料：海带鲜300克，黄豆芽100克，

调料：盐2克，酱油10克，味精2克，白砂糖10克，醋20克，白皮大蒜5克，姜5克，辣椒红，尖，干5克，香油10克，大葱3克

做法

1.大蒜去皮洗净捣成蒜泥;

2.姜洗净去皮切成丝;

3.干辣椒洗净切成丝;

4.大葱去根洗净切成葱花备用;

5.海带洗净，切成细丝;

6.黄豆芽洗净，分别投入沸水中焯熟捞出沥干;

7.将海带丝放入盆子底部，上面再放黄豆芽。

8.蒜泥、姜丝、干椒丝放入碗里，炒锅内倒入香油烧热，浇在小碗内爆香，再放入精盐、酱油、味精、白糖、香醋调和成汁，浇在盆内的海带上，撒上葱花，稍拌即可。

海带的功效和作用

1.防治甲状腺肿

含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用。常吃可以预防甲状腺肿大。

2.降压降脂

氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。而且还含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄。

3.利尿消肿

上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇，它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。

4.降糖

中含有的岩藻多糖，是极好的食物纤维，糖尿病患者食用后，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，如此，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，而达到控制血糖的目的。

5.化痰

味咸，性寒，归肝、肾经，其纤维素可以清除附在消化道上的细菌霉菌及废尘颗粒，减少痰的堆积，具有消痰软坚的功效，适用于慢性支气管炎、哮喘。

6.预防心脑血管病

中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化。因此，常吃能够预防心血管方面的疾病。

7.消除乳腺增生

能软坚散结，能使血通气畅，肿块消退。近代研究发现可以辅助治疗乳腺增生。这是由于其中含有大量的碘，大约每100克中含有300毫克—700毫克碘。可以促使卵巢滤泡黄体化，从而降低体内雌激素水平，使内分泌失调得到调整，最终消除乳腺增生的隐患，达到预防乳腺增生的目的。

8.减肥

含有大量的膳食纤维，可以增加肥胖者的饱腹感，而且脂肪含量非常低，热量小，是肥胖者减肥的食物。

9.防癌

所含的海藻酸钠与具致癌作用的锶、镉有很强的结合能力，并将它们排出体外;可选择性杀灭或抑制肠道内能够产生致癌物的细菌，所含的纤维还能促进胆汁酸和胆固醇的排出;提取物对各种癌细胞有直接抑制作用。

10.补钙

营养丰富，与菠菜、油菜相比，除维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。每100克中含钙高达1177毫克，含铁高达150毫克，重要的是人体对中的钙元素的吸收率非常高，所以吃对儿童、妇女和老年人均有重要的保健作用。

的含碘量较高，而且还富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素E、钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌、磷、硒、甘露醇、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等多种微量元素，是一种碱性食品，具有低热量、中蛋白、高矿物质的特点。