白菜炖粉条的五种做法

白菜炖粉条是北方常见的炖菜，在东北地区又叫猪肉炖粉条，制作简单，营养也很丰富，这道菜只需要白菜、粉条、五花肉和少量的调味品即可，不需要其他复杂的食材，那么你们知道白菜炖粉条怎么做吗？下面是关于白菜炖粉条的五种做法，欢迎大家阅读欣赏。

原料

带皮五花猪肉500克，粉条100克，大白菜叶250克，香菜10克，食油、酱油、绍酒、白糖、精盐、味精、花椒、大料、桂皮、葱段、姜片各适量。

做法一

制作方法:

1.将猪肉用火燎去皮上的毛，放温水中刮洗干净，切成4厘米长、3厘米宽的块，拌少许酱油，下七成热的油中炸至金黄色，倒入漏勺，控净油分;

2.用温水浸泡粉条、泡软洗净备用，白菜叶洗净、切成8厘米长的段，香菜切末，花椒、大料、桂皮装入纱布袋，扎紧袋口备用;

3.将猪肉块、粉条放入锅中，加绍酒、白糖、酱油、葱段、姜块、调料袋，添汤，旺火烧沸，撇净浮沫，转小火炖至熟烂，加入白菜段;

4.下精盐、味精调整好口味，拣出葱段、姜块和调料袋，撒香菜末，出锅装碗上桌。

风味特点:

汤浓味醇，酥烂鲜香。

做法二

菜谱材料:猪肉，粉条，白菜，葱花，淀粉，生抽，老抽，盐，五香粉。

菜谱做法:

1.白菜洗净切大块，粉条泡软剪开，猪肉切片用淀粉、生抽、盐、五香粉拌匀腌制10分钟;

2.锅内炒香葱花，下猪肉炒变色，再下白菜炒匀;

3.放粉条和开水，开水没过菜为宜，加少许老抽、盐;

4.大火烧开，改中小火焖至汤汁浓稠即可(想喝汤可多加点儿水)。

做法三

制作材料:白菜，肉片(用酱油腌渍)，粉条，豆腐，葱，姜，蒜，辣椒，芝麻酱，鸡精，盐。

制作方法:

2.白菜下锅，翻炒片刻，加水、粉条、豆腐，盖锅盖，中小火焖15-20分钟;

3.粉条变软，白菜见熟时，放芝麻酱翻炒，盖上锅盖稍焖，加鸡精、盐即可。

做法四

菜谱原料:大白菜一斤，五花肉三两，粉条二两.配料:酱油，精盐，鸡精，葱花。

菜的做法:

1.把五花肉切成片，大白菜切成块，粉条用凉水泡着待用;

2.切好的五花肉片放到锅里再开火，把五花肉中的油逼出来，倒进酱油炒，再放大白菜翻炒，然后向锅里倒入凉水粉条，开大火，待锅开了，改用中火;

3.十五分钟后，放入精盐、鸡精，关火、起锅。

做法五

食材明细:主辅料:洗净白菜、粉条、猪肉调味料:葱姜、油、生抽、盐、味精、十三香

制作方法

1、主辅料:洗净白菜，切的越薄越好

2、起锅热油，放入葱花爆香。

3、放入猪肉炒至8成熟。

4、加入少许生抽。

5、翻炒均匀后，放入白菜。

6、加盐，将大白菜翻炒出水后加水，水量改过白菜，等水开放入的粉条。

7、炖到粉条变软，加味精调味。8、即可关火，出锅盛入碗中。

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