羊肉白菜的做法和药用作用

白菜品种繁多，营养丰富，且具有一定的药用价值，白菜有哪些做法呢?下面是关于羊肉白菜的做法和药用作用参考，希望大家喜欢。

材料

主料：羊肉：1斤，白菜：半颗，胡萝卜丝：少许

辅料：盐、十三香、耗油：适量，葱姜、大料：少许

步骤

1:把羊肉切片，用热水抄一下，去掉血沫捞出备用

2:白菜洗净切片

3:把抄好的羊肉放入锅中加水，放入葱姜大料盐十三香慢火炖

4:要等汤炖成奶白色的浓汤时，倒点蚝油加入白菜胡萝卜丝，跟羊肉一起炖，

5:炖好后装碗开吃

白菜的功效和作用

1.预防结肠癌大白菜中的膳食纤维极多，能减少粪便在体内保留的时间，可以预防结肠癌。

2.防治乳腺癌大白菜中的一些微量元素能够帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素，预防乳腺癌。

3.防治便秘大白菜中富含极多的膳食纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用，更能防治便秘。

4.解渴利尿大白菜中含有的β-胡萝卜素、铁、镁等能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

5.增强抵抗力大白菜可为身体增强抵抗力，既有预防感冒又有消除疲劳的功效。

6.促进生长发育大白菜所含的锌就高于其它肉类和蛋类，有促进儿童生长发育的作用。

白菜的药用作用

1、治感冒:大白菜根3条洗净切片，红糖30克，生姜3片，水煎服。每日2次。

2、治百日咳:大白菜根3条，冰糖30克，加水煎服，每日3次。

3、治胃及十二指肠溃疡、出血:小白菜250克，洗净，切细，用少量食盐拌腌10分钟，用洁净纱布绞取液汁，加入适量的糖食用。1日内分作3次，空腹服下。

4、治秋冬肺燥咳嗽:白菜干100克，豆腐皮50克，红枣6枚，加水适量炖汤，用油盐调味佐膳，每日2次。

5、治便秘、烦渴:白菜用开水煮汤食。

6、治咽炎声嘶、病后食少:干冬白菜50克，大米50克，加适量水煮粥，粥熟时，用花生油少量调味服食，每日2--3次。

7、治木薯中毒:鲜白菜、生萝卜各1200克，用凉开水洗净，切碎捣烂绞汁，加红糖适量，分数次服。

8、治燥热干咳痰少，秋季口、鼻、唇干燥者:白菜1000克，牛百叶300克，猪瘦肉100克。白菜洗净，梗、叶切开;猪瘦肉洗净，切片，加调味料稍腌;牛百叶放入开水中浸2-3分钟，取起刮去黑衣，洗净，切梳形，干水。把白菜梗、蜜枣放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲1小时，放人白菜叶再煲10分钟，放人猪瘦肉片及牛百叶再煲沸，调味，取适量食用。

9、治漆毒生疮:白菜捣烂，敷患处即可。

10、白菜干腐皮红枣汤:白菜干100克左右，豆腐皮50克，红枣10个，放锅内加清水煮汤。用油盐调味佐餐食用。有清肺热、润肺燥作用。适用于支气管炎干咳，秋冬肺燥咳嗽，胃热肠燥，大便干结等症。

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