黄瓜拌香干怎么做_黄瓜拌香干的家常做法

黄瓜拌香干是一道家常菜，可以用于开胃，那你了解黄瓜拌香干是怎么做的吗?以下是觅食录小编精心推荐的黄瓜拌香干的家常做法，一起来学习下吧!

黄瓜拌香干的食材准备

黄瓜拌香干的家常做法步骤

1.原料图。

2.黄瓜切条，香干切片。烧开水，黄瓜香干放沥水篮，迅速冲一下沥干。

3.大葱切丝，蒜拍散，放入一切调料。

4.用手抓拌均匀。

黄瓜拌香干的家常做法小贴士

香干要买那种柔软的，平时吃着好吃的凉拌香干。香干分很多种，有凉拌的还有炒菜的。凉拌这种很嫩，外皮没有硬壳。

芥末放的很少很少，适量就是大约黄豆粒大小，如果实在不喜欢可以不放，其实吃不出很难受的味道反而增添了特殊味道。

可以根据喜好加辣椒油花椒油，但是这样清清爽爽也很好吃。凉拌酱油可以用蒸鱼豉油，生抽代替。

黄瓜拌香干的营养价值

美容：黄瓜是一味可以美容的菜蔬，被称为“厨房里的美容剂”，经常食用或贴在皮肤上可有效地抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防止唇炎、口角炎。因此，黄瓜是很好的减肥品。

减肥：鲜黄瓜中含有一种叫丙醇二酸的物质，它有抑制糖类转化为脂肪的作用，因此，黄瓜是很好的减肥品。黄瓜含有可抑制糖类转化成脂肪的物质。有肥胖倾向并爱吃糖类食品的人，最好同时吃些黄瓜，可抑制糖类的转化和脂肪的积累，达到减肥的目的。希望减肥的人要多吃黄瓜，但千万记住，一定要吃新鲜的黄瓜而不要吃腌黄瓜，因为腌黄瓜含盐反而会引起发胖。

加速新陈代谢：黄瓜以清香多汁而著称，含相当多的蛋白质及钾盐等。钾盐具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐份的作用。幼儿吃后能促进肌肉组织的生长发育，成人常食对保持肌肉弹性和防止血管硬化有一定的作用。

提高人体免疫功能：黄瓜有降血糖的作用，对糖尿病人来说，黄瓜是最好的亦蔬亦果的食物。黄瓜中的苦味素有抗癌的作用。《本草纲目》中记载，黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。黄瓜头中含有一种葫芦素C，这种物质具有明显的抗肿瘤作用。鲜黄瓜中含有非常娇嫩的纤维素，既能加速肠道腐败物质的排泄，又有降低血液中胆固醇的功能，因此，患有肥胖病、高胆固醇和动脉硬化病的病人，常吃黄瓜大有益处。近年来的临床实践还证明：黄瓜藤有良好的扩张血管、减慢心率、降低血压和降低胆固醇的作用;黄瓜霜具有治疗咽喉肿痛的作用;黄瓜叶和藤部则具有清热、利水、除湿、滑肠、镇痛等功效。

抗衰老：黄瓜果肉脆甜多汁，清香可口，它含有胶质、果酸和生物活性酶，可促进机体代谢，能治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏。黄瓜味甘性凉，具有清热利水，解毒的功效，另外黄瓜还可治疗烫伤，痱疮等。

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