蓑衣黄瓜是用蓑衣花刀法切成的,是一道正宗的鲁菜,口感清淡、酸甜、微辣,清香怡人,是一道很不错的开胃菜哦!很多刚学习的新手小伙伴可能还不知道,下面是觅食录小编带来关于蓑衣黄瓜的做法的内容,希望可以让大家有所收获!

蓑衣黄瓜的时间与份量

蓑衣黄瓜的食材

蓑衣黄瓜的做法

1.首先将黄瓜呈45度角切斜花刀,翻滚再切斜花刀,蒜子切末,红尖椒切丝。

2.准备好一个碗,放半勺盐、小半勺白糖,倒入适量酱油、少量陈醋,搅拌均匀。

3.锅中倒入油,烧至九成热,备用。

4.准备好黄瓜,倒入碗汁,加入蒜末、红椒丝、花椒,浇上热油,这道菜就制作完成了。

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