腌黄瓜怎么做好吃_腌黄瓜的好吃做法

腌黄瓜是一道简单的家常菜。那你了解腌黄瓜怎么做吗?以下是觅食录小编精心推荐的腌黄瓜的好吃做法，一起来学习下吧!

腌黄瓜的食材准备

腌黄瓜的好吃做法步骤

1.准备食材

2.将黄瓜去尖头去蒂切成大小均等的段。

3.紧贴黄瓜的外皮开始转圈向里削(尽量削薄点)

4.转圈直至剥到黄瓜的内瓤，然后将内瓤取出不用。

5.将切好的黄瓜皮放入盐水中腌渍一下使其变软变脆。(我用了半个小时)

6.将腌渍好的黄瓜取出挤将水份。

7.将黄瓜反转圈起。(先从绿色的皮开始卷起)

8.全部卷好摆盘。

9.红线椒斜刀切成薄片。

10.将切好的红椒片摆在黄瓜卷上。

11.将凉拌醋、味极鲜、少许糖、芝麻油、辣椒油调成碗汁

12.将调好的碗汁浇在黄瓜卷上即可。

13.放保鲜盒中入冰箱保鲜室一两个小时再吃，风味更佳。

腌黄瓜的好吃做法小贴士

1、黄瓜尽量选取粗细均匀，瓤小肉多的。

2、碗汁的调味料可以根据自已的口味更丰富些。

3、剥黄瓜皮时，用水果刀，像削果皮那样一层层往里剥即可。

4、削的黄瓜肉越薄，口感越佳。

腌黄瓜的营养价值

1.补水。黄瓜含水量高达96.7%，是所有食物中含水量最高的，能很好地补充体液。

2.排毒。营养丰富的黄瓜有益“清扫”体内垃圾，常吃还有助于预防肾结石。

3.补充维生素。黄瓜富含多种维生素，如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是，黄瓜连皮吃，补充维生素的效果更好。

4.护肤。黄瓜富含钾、镁和硅等矿物质，有益皮肤健康。

5.预防便秘。黄瓜水分多，热量低，有益减肥。其中的膳食纤维能防便秘。

6.抗癌。黄瓜中含有开环异落叶松脂素、落叶松脂素、松脂素三种木脂体，可降低卵巢癌、乳腺癌、前列腺癌和子宫癌等多种癌症危险。

7.预防糖尿病，降脂稳压。黄瓜中的一种激素有益胰腺分泌胰岛素，有益改善糖尿病。黄瓜中的固醇类成分有益降低胆固醇。黄瓜富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平，预防高血压。

8.清新口气。黄瓜汁对治愈牙龈疾病有益，常吃能让口气更清新。

9.顺发亮甲。黄瓜中的硅可使头发更顺，指甲更亮更结实。其中的硫和硅还有益刺激头发生长。

10.减轻关节炎和痛风疼痛。黄瓜中的硅有助增强关节结缔组织健康。黄瓜与胡萝卜汁同食可降低尿酸，缓解关节炎和痛风疼痛。

11.醒酒。黄瓜含有大量的B族维生素和电解质，可补充重要营养素，从而减轻酒后不适，缓解宿醉。

12.有益肾脏健康。黄瓜可降低体内尿酸水平，对肾脏具有保护作用。

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