菜心的做法大全 菜心家常的做法

菜心品质柔嫩，风味可口，营养丰富。每千克可食用部分含蛋白质13～16克、脂肪1～3克、碳水化合物22～42克。下面就让觅食录小编给大家介绍菜心的三种家常做法，味道很鲜美哦!

菜心的做法【一】：蒜蓉菜心

菜心做法所需的食材

菜心的做法步骤图解

1.首先将菜心去头，红辣椒切丝备用。

2.锅中倒入清水，煮开后放入两勺盐、少许油，将菜心下锅焯水，再次煮开后就可以捞出了。

3.锅中倒入适量油，烧热备用。

4.最后，将菜心摆盘，加上红椒丝做点缀，淋上热油和蒸鱼豉油，就可以食用了。

菜心好吃的做法【二】：白灼菜心

菜心做法所需的食材

菜心的做法步骤图解

1.首先将菜心去头去叶尾，蒜子切成蒜米。

2.锅中加入清水，加少许盐，倒入少许食用油，将菜心倒入锅中，烫软后捞出。

3.锅中倒入油，下入蒜米，煸炒数秒后，加入菜心，加半勺盐，均匀翻炒

4.接着淋入适量水淀粉，翻炒片刻，就可以出锅装盘了。

菜心家常的做法【三】：干贝菜心

菜心做法所需的食材

菜心的做法步骤图解

1.姜切片，葱切段，白菜心切瓣，去尾叶。

2.锅入小半锅开水，倒入白菜心，煮至断生，捞出。

3.干贝用热水浸泡十分钟，放入蒸锅，隔水蒸十分钟，蒸软，取出。

4.锅入油，下入葱段、姜片爆香，倒入掺奶高汤，煮开，捞出辅料，下入白菜心，倒入干贝，淋入料酒，放一勺盐，煮开，淋入适量水淀粉，拌匀，即可....

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