洋葱木耳拌腐竹的家常做法简单又营养

洋葱、木耳和腐竹都是人们日常爱吃的健康食材，其中，三者结合起来的凉拌做法，简单方便，而且营养价值更高。下面一起来看看洋葱木耳拌腐竹怎么做好吃，希望你喜欢!

洋葱木耳拌腐竹的食材准备

洋葱木耳拌腐竹的做法步骤

1. 泡好的腐竹，木耳开水中煮5-8分钟，捞出拌入洋葱丝。

2. 蒜捣成泥(不爱吃蒜味太重的就切成丁)，加入两勺酱油。

3. 锅热倒点油，放入干辣椒和花(也可以不放，随个人喜好)，烧热后倒入酱油蒜泥碗中。

4. 再迅速倒入备好的食材上，搅拌均匀即可。真的是简单又美味。

洋葱木耳拌腐竹的小贴士

如果没有提前泡木耳和腐竹的朋友，用温水密封碗泡木耳和掰成段的腐竹，也是可以的，就是煮的时候需要凉水下锅煮。

洋葱的营养价值

一、利尿排毒

洋葱还含有类黄酮，与降血糖药物甲磺丁脲成分相类似，能在体内生成槲皮甘素，有较强的利尿作用，可防治糖尿病及肾性水肿。糖尿病患者每天食用25～30克洋葱，能起到较好的降低血糖和利尿的作用。

二、治疗高血压

高脂血症患者经常吃洋葱，体内的胆固醇、甘油三酯和脂蛋白水平均会有明显下降。专家认为，常食洋葱可以长期稳定血压，改善血管脆化，对人体动脉血管有很好的保护作用。

其中洋葱含有的前列腺素A是较强的血管扩张剂，能激活溶血纤维蛋白活性成分，可以降低人体外周血管和心脏冠状动脉的阻力，对抗体内儿茶酚胺等升压物质，并能促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄，从而具有降低血压和预防血栓形成的作用。

三、防癌

近代医学研究还表明，洋葱中含有微量元素硒。硒是一种抗氧化剂，它的特殊作用是能使人体产生大量谷胱甘肽，谷胱甘肽的生理作用是输送氧气供细胞呼吸，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效。