韭菜锅贴怎么做好吃_韭菜锅贴的做法图解

韭菜锅贴作为一道色香味俱全的菜肴，值得大家试试。那么韭菜锅贴怎么会好吃呢?下面觅食录小编给大家分享韭菜锅贴的做法，希望能帮到你!

韭菜锅贴的食材准备

韭菜锅贴的做法步骤

1.肉泥中加入所有的配料和一点点的清水顺着一个方向搅拌入味

2.韭菜切碎，用盐搓去水分，沥干加入肉泥中

3.将它们混合搅拌至粘稠

4.取一饺子皮放上适量的肉泥(并且用舀肉泥的工具在饺子皮一边沾下，这样方便饺子封口)

5.将锅贴胚一一做好

6.电饼铛刷薄油，只开下盘，放入锅贴胚煎至一面微黄

7.加入没过材料一边的清水，用个盖子盖上焖煎

8.至水分差不多时候撒上香葱末和白芝麻，再淋点油至底部有脆感就可以了。

韭菜锅贴的做法小贴士

1、我是南方人，对面食研究不深，第一次看见时候觉得就是煎饺，然后看了大家的说明得出：包严实的就是煎饺，2边开口的就是锅贴，你记住了吗?

2、喜欢冰花底的可以在清水中加少许淀粉，那样煎好的底就会有漂亮的冰花

3、底部稍微煎定型，这样在加入水后锅贴就不容易散了，底也不会糊哦

4、锅贴摆放时候中间要留点间隙，不然到最后会粘在一起哒。那个还有加入水后盖盖子能帮助锅贴内外完全熟透，并且这样煎好的锅贴口感不会太干

5、吃的时候凭自己的口味放些蘸酱，比如小宇喜欢的泰式甜辣酱，嘿嘿，好吃得不得了哦

6、再吼2声：强大的电饼铛啊，无所不能。

韭菜锅贴的营养价值

韭菜中含有挥发油、硫化物、甙类、蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B、维生素C、纤维素、钙、磷、铁等营养成分。

1.韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种辛香气味，有助于疏调肝气、增进食欲，增强消化功能。

2.韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。

3.韭菜含有的微量元素锌可保护皮肤健康，维护人体免疫功能;钾对心脏病、高血压有益;铁有助于改善贫血症状。

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