煲鸡汤放什么材料搭配最好

鸡汤具有很丰富的营养价值，很多人在家煲鸡汤时都想知道放什么材料一起煲鸡汤是最好的问题。下面一起来看看煲鸡汤的材料及做法介绍吧，希望对你有帮助!

煲鸡汤放什么材料好

煲鸡汤所用到的食材是非常多的，当然最主要的食材肯定是鸡肉的。还有一些辅料就包括了枸杞子、太子参、红枣和莲子等，不但如此也需要准备好调味料，如食盐、食醋和葱姜蒜，这些调味料是缺一不可的。如果是没有这些调味料的话就会使得鸡汤的味道变得不是那么的好，无法达到提鲜的效果，最重要的就是鸡肉需要葱姜蒜和食醋等调味料来去除腥味的。

花胶竹丝鸡汤的材料及做法

材料

花胶，竹丝鸡，瘦肉，生姜，桂圆

做法

1.竹丝鸡淖水放进电磁炉，加入瘦肉，桂圆和生姜

2.加入花胶和适量的水，拍完又加了一次水

3.花胶一定要用大火，这样才是奶白色，所以我用的是电磁炉

乌骨鸡汤的材料及做法

材料

主料：乌骨鸡1/2只，新鲜山药600公克，莲子1两，仙草干1两，红枣5颗

做法

(1)仙草洗干净，山药削皮洗净并切块，莲子用水泡软备用。

(2)乌骨鸡用滚水煮2~3分钟，取出用冷水清洗去血水及油，剁块备用。

(3)锅中加2000cc的水煮开，放入仙草干用小火熬2~3小时，取出仙草干丢弃，并将仙草汁过滤去渣。

(4)将乌骨鸡、新鲜山药、莲子、红枣放入仙草汁中用小火煮1小时即可。(可依个人喜好加少许盐及酒调味)。

参耆乌骨鸡汤的材料及做法

材料

乌骨鸡 1只,西洋参 30公克,黄耆 30公克,红枣 30公克,老姜片 40公克,盐及米酒 适量

做法

1、将乌骨鸡去除内脏洗净，以沸水汆烫去生备用。

2、将乌骨鸡放入电锅中，将其余药材及老姜片一同放入锅中，加入清水淹过食材即可，外锅加入水2杯，炖煮约一小时。

4、煮熟起锅后，可依个人口味酌加适量的盐及米酒调味即可。

香菇乌骨鸡汤的家常做法

材料

乌骨鸡腿 两只,香菇 5朵,鸡汤块 1块,盐巴 少许

做法

1、将乌骨鸡腿切块

2、放入滚水中川烫2分钟后捞起

3、香菇泡水后切小块备用

4、煮一锅水，水滚后放入鸡汤块搅匀，再加入浸泡香菇的水

5、放入香菇后再滚一次

6、放入乌骨鸡腿后再撒一些盐巴，盖上锅盖转小火煮约30分钟即可