黄瓜炒鸡蛋的家常做法 黄瓜炒鸡蛋怎么做好吃

黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。黄瓜炒鸡蛋是最简单的一道家常菜，那么黄瓜炒鸡的家常做法是怎样的呢?下面是觅食录小编为你整理的黄瓜炒鸡蛋的家常做法，不妨动手一起来学习学习吧!

黄瓜炒鸡蛋食材准备

黄瓜炒鸡蛋家常做法

1.将小葱切成小段。

2.鸡蛋打入碗中，打散后放入小葱，搅拌均匀。

3.将黄瓜洗净切片备用。

4.平底锅放油，烧热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋稍微成型的时候，用铲子搅成小块。

5.将鸡蛋块盛出备用。

6.不用放油了，直接将黄瓜片倒入平底锅中翻炒。

7.待黄瓜快要熟的时候，放入适量的盐，翻炒均匀。

8.倒入鸡蛋块，放适量的鸡精，搅拌均匀出锅即可。

黄瓜炒鸡蛋小贴士

鸡蛋如果喜欢吃嫩点的，就成型后快速出锅，喜欢吃老点的，可以多炒一会。

黄瓜的营养价值

1. 抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到

抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎;

2. 抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效;

3. 防酒精中毒：黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防酒精中毒;

4. 降血糖：黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人及黄瓜代替

淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低;

5. 减肥强体：黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体;

6. 健脑安神：黄瓜含有丰富的B族维生素，对改善大脑和神系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。