肉末银牙炒韭菜怎么做_肉末银牙炒韭菜的做法

肉末银牙炒韭菜营养丰富，含纤维素多，含脂肪少，能降压减肥。那么肉末银牙炒韭菜怎么做会好吃呢?下面觅食录小编给大家分享肉末银牙炒韭菜的做法，希望能帮到你!

肉末银牙炒韭菜的食材准备

肉末银牙炒韭菜的做法步骤

1.绿豆芽洗净，去掉根须。

2.泡发好的木耳切成丝，韭菜洗净切成寸段。

3.准备好瘦肉末。

4.锅中放油烧热爆香姜碎，下入肉末煸炒至肉末变色。

5.加入料酒 酱油 糖煸炒均匀盛出备用。

6.不用另加油，直接放入豆芽煸炒。

7.加入木耳丝 盐煸炒均匀，炒至豆芽断生。加入鸡精调味。

8.关火，加入韭菜段，搅拌均匀，用余温把韭菜煸熟。

9.把炒好的银牙韭菜放入盘中。

10.再把炒熟的肉末浇在银牙韭菜上即可。

肉末银牙炒韭菜的做法小贴士

韭菜很容易炒过火，所以要关火后加入，用余温把韭菜炒熟，这样韭菜会很翠绿的。

韭菜的食用方法

1.韭菜可以炒、拌，做配料、做馅等。

2.春节食用有益于肝。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食则香，夏食则臭”之说。

3.隔夜的熟韭菜不宜再吃。

4.韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配，是比较营养的吃法。不过，硫化物遇热易于挥发，因此，烹调前再切较好，烹调韭菜时需要急火快炒起锅，稍微加热过火，便会失去韭菜风味。

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