黄瓜鸡蛋粉丝的家常做法

黄瓜鸡蛋粉丝不像传统的黄瓜炒鸡蛋的味道，非常与众不同。那么黄瓜鸡蛋粉丝怎么做会比较好吃呢?以下是觅食录小编要与大家分享的有关黄瓜鸡蛋粉丝的做法，供大家参考!

黄瓜鸡蛋粉丝的食材准备

黄瓜鸡蛋粉丝的做法步骤

1.黄瓜洗净切丝。

2.锅里烧适量水。

3.将粉丝放入，烫熟。

4.将粉丝捞出，过凉水。

5.调半小碗水淀粉。

6.在一个小碗里打入鸡蛋，搅散。

7.将水淀粉倒入鸡蛋液中。

8.搅拌均匀。

9.将蛋液倒入涂了油的锅中，摊成薄蛋饼。

10.将其取出，晾凉切成丝。

11.将黄瓜、鸡蛋、粉丝一起放入一盆中。

12.放入酱油。

13.放入陈醋。

14.放入精盐。

15.放入白糖。

16.放入味精。

17.放入秘制的香麻辣椒油。

18.将其拌匀即可装盘食用。

黄瓜鸡蛋粉丝的小贴士

1 粉丝要在拌之前烫熟，然后过水，放时间长了会影响口感。

2 辣椒油是我家秘制的，您可以用自己家炸的辣椒油。

3 拌好后尽快食用，否则粉丝会粘，黄瓜会析水。

黄瓜鸡蛋粉丝的营养价值

1、黄瓜含有多种营养成分

黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，且有特殊芳香。黄瓜含水分为98%，富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。

2、黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防酒精中毒。

3、黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。

 看过“黄瓜鸡蛋粉丝”的人还看了：

1.黄瓜炒鸡蛋怎么做好吃

2.粉丝的家常做法大全

3.黄瓜炒鸡蛋的做法

4.蒜泥黄瓜拌鸡蛋的做法