韭菜鸡蛋盒子的做法图解

韭菜鸡蛋盒子中的韭菜和鸡蛋，作为老百姓最常见的搭配，不光因为他们最平民，其实营养学角度也是很合理的。那你知道韭菜鸡蛋盒子怎么做吗?以下是觅食录小编精心推荐的有关韭菜鸡蛋盒子的做法，一起来学习下吧!

韭菜鸡蛋盒子的食材准备

韭菜鸡蛋盒子的做法步骤

1.原料图。

2.豆腐皮切碎，虾仁切碎焯水捞出。鸡蛋打散炒熟。

3.粉丝热油炸后揉碎(这个步骤是省事版本的泡发。泡后斩碎比较容易飞溅，炸后揉碎就不会，做出来的口感也好)。

4.韭菜切碎和步骤2,3 的材料混合。加盐，黑胡椒，辣椒油，鸡精拌匀。

5.面团揉光滑。

6.中间掏洞后抻开，分剂。剂子比饺子的剂子大四倍。

7.擀开成薄饼。

8.包成大盒子，也可以直接拿两片薄饼盖成飞碟状。

9.放入刷一层油的电饼铛烙熟，或者平底锅小火烙熟。

韭菜鸡蛋盒子的小贴士

不放豆腐皮也可以，但是放了比较好吃。

粉丝也可以用馓子代替，味道又是一种风味。不要问我馓子是什么东西，百度有。

这是我家独特的配方，因为放了豆腐皮和油炸粉丝。

韭菜鸡蛋盒子的营养价值

1.韭菜的含水量高达85%，热量较低，是铁、钾和维生素A的上等来源，也是维生素C的一般来源。一直有“菜中之荤”的美称。

2.韭菜很有丰富的维生素类。一束韭菜的β-胡萝卜素刚好是一天所需的能量，不过维生素C则为一天所需摄取量的三分之一，维生素E含量也是三分之一。

3.韭菜中含有较多的粗纤维。

4.韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力，还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A。

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