拍黄瓜怎么做好吃

拍黄瓜特别爽口，加点新蒜，再淋点辣椒油，太香了。那拍黄瓜怎么做会好吃呢?下面是由觅食录小编分享的有关拍黄瓜的做法，希望对你有用。

拍黄瓜的食材准备

拍黄瓜的做法步骤

1.将黄瓜清洗干净备用;

2.放菜板上用刀背拍几下，然后切成小块;

3.放入大碗中;

4.锅内放入油，热后放入辣椒丝炸出香味;

5.黄瓜中加入盐、醋，倒入炸好的辣椒油;

6.用筷子搅拌均匀即可。

拍黄瓜的小贴士

1、不能吃辣的可以不加辣椒油;

2、放入冰箱中冷藏一会会更加脆爽。

拍黄瓜的营养价值

性凉，味甘，有小毒;入肺、胃、大肠经。清热利水，解毒消肿，生津止渴。主治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，湿热黄疸，小便不利等病症。

1.抗肿瘤

黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。

2.抗衰老

黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。

3.防酒精中毒

黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。

4.降血糖

黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。

5.减肥强体

黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

6.健脑安神

黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。

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