香菇青菜粥的做法步骤

一道家常的香菇青菜粥可以为人体提供机体不可少的多种营养元素。那么香菇青菜粥怎么做会好吃呢?以下是觅食录小编要与大家分享的有关香菇青菜粥的做法，供大家参考!

香菇青菜粥的食材准备

香菇青菜粥的做法步骤

1.备好材料：香菇、青菜、粳米和糯米。

2.取一炒锅，将粳米和糯米洗干净并注入约800毫升的清水或肉骨头汤。

3.大火烧开，转小火煨半小时左右。

4.估计快好时，炒菜。炒锅里放点油，油热先下生姜末和香菇丁炒香。

5.然后倒入粗切的青菜，简单翻两下。注菜心不要切，留最后摆盘。

6.加盐调味，快速炒均。注：青菜不要炒得太熟。

7.将香菇青菜倒入米粥砂锅。

8.搅均就可以上桌了， 菜心放在表面瞧上去美观。

注：根据个人喜爱可调点胡椒。

香菇青菜粥的小贴士

1.香菇过油炒才可以真正释放香气和营养。

2.青菜如炒得过熟，倒入粥锅会变黄。

3.可用肉汤或骨头汤代替水煮粥。

4.根据个人喜爱可加胡椒粉调味。

5.香菇为动风食物，脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食。

香菇青菜粥的营养价值

1、提供营养，强身健体 青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，一个成年人如果每天吃500克青菜，就能满足人体所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。

2、保持血管弹性 青菜中含有大量粗纤维，其进人人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物——胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。

3、润泽皮肤，延缓衰老 青菜中含有大量胡萝卜素(比豆类多1倍，比西红柿、瓜类多4倍)和维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁。延缓衰老。

4、防癌抗癌 青菜中所含的维生素C，在体内会形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。

 看过“香菇青菜粥”的人还看了：

1.香菇青菜粥的做法图解

2.香菇青菜粥的做法图解

3.香菇皮蛋粥的做法

4.香菇皮蛋粥的做法图解