青菜鱼片汤的好吃做法

青菜鱼片汤是一道营养丰富，味道鲜美的汤品。那么青菜鱼片汤怎么做会好吃呢?以下是觅食录小编要与大家分享的有关青菜鱼片汤的做法，供大家参考!

青菜鱼片汤的食材准备

青菜鱼片汤的做法步骤

1.备青菜,鱼骨,鱼肉.

2.热锅加油,下姜丝爆香.

3.再将鱼骨下锅.

4.煎炒至鱼骨出味色泽变白.

5.加适量清水.

6.煮至汤底发白浓香.

7.再将青菜下锅.

8.加适量细盐提味.

9.再将鱼片下锅.

10.烫至鱼片熟后,关火加适量胡椒粉即可.

11.一份青菜鱼片汤完成.

青菜鱼片汤的小贴士

烫鱼片的汤底,一定要大开才行,这样子鱼片下锅,即可熟透.不易煮过长时间哦.

青菜鱼片汤的营养价值

1、青菜的食用方法较多，可炒、烧、炝、扒、青菜心可做配料，如“蘑菇青菜”、“扒菜心”、“海米青菜”等。

2、食用青菜时要现做现切，并用旺火爆炒，这样既可保持鲜脆，又可使其营养成分不被破坏。

3、吃剩的熟青菜过夜后就不要再吃，以免造成亚硝酸盐沉积，易引发癌症。

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