黄瓜肉卷的具体做法

清脆的黄瓜，被金黄焦香的里脊肉包裹着，细细品尝，先是入口酥脆，再而软嫩，最后清爽，口感十分丰富，味道还尤其美味呢!那么大家知道黄瓜肉卷的具体做法吗?下面是觅食录小编整理的黄瓜肉卷的具体做法，希望能帮到大家!

黄瓜肉卷的时间与份量

黄瓜肉卷的食材

1.首先将小黄瓜切条去心、猪里脊肉切片，用刀背敲打，将肉拍松，然后加少许盐、淋入适量料酒、生抽、麻油，撒入胡椒粉抓匀，腌制十分钟。

2.准备一个碗，磕入一个鸡蛋，搅打散。

3.准备少许生粉，倒入适量清水，拌匀。

4.取一片里脊肉，放上黄瓜条，卷起来，用水淀粉封口，再粘满鸡蛋液，均匀裹上面包糠。

5.准备小半锅油，烧至六成热，下入黄瓜肉卷，炸至颜色金黄，捞出控油，摆入盘中，享用即可。

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