黄瓜胡萝卜炒鸡蛋的家常做法

一道家常的黄瓜胡萝卜炒鸡蛋既可口，也非常的保健。那黄瓜胡萝卜炒鸡蛋怎么做会好吃呢?下面是由觅食录小编分享的有关黄瓜胡萝卜炒鸡蛋的做法，希望对你有用。

黄瓜胡萝卜炒鸡蛋的食材准备

黄瓜胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤

1.黄瓜、胡萝卜洗干净 ，备好鸡蛋。

2.胡萝卜切成片。

3.黄瓜切成片。

4.起油锅，鸡蛋入锅炒后盛出。

5.再起油锅，葱姜入锅煸香后胡萝卜入锅炒。

6.黄瓜入锅炒。

7.加盐、味精炒。

8.鸡蛋入锅炒。

9. 炒均匀即可出锅享用。

黄瓜胡萝卜炒鸡蛋的小贴士

此菜清淡鲜香，不宜添加色重味重的调味品。

黄瓜胡萝卜炒鸡蛋的营养价值

1、抗肿瘤

黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎;

2、抗衰老

老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效;

3、防酒精中毒

黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防酒精中毒;

4、降血糖

黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低;

5、减肥强体

黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

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